答家牛肉面館（原名答氏牛肉面館）創(chuàng)始人：答朝暉自1995年開(kāi)始創(chuàng)建答家面館，生意在不斷發(fā)展擴(kuò)大。她還上河南，下四川、進(jìn)酒店、進(jìn)麥當(dāng)勞、肯德基進(jìn)行品嘗、請(qǐng)教，吸取精華結(jié)合自己回民特有的方法研制出一套風(fēng)味*特、麻、辣、鮮、香的牛肉面、牛雜面、火鍋技術(shù)及配方。 
　　特別是答家面館的紅油熬制技高一籌，堪稱一絕，熬制的紅油香氣四溢。每次熬紅油整條回民街都能聞到香味。 
　　由于世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊影響，全國(guó)各地下崗人員增多，做大生意風(fēng)險(xiǎn)大且資金投入多，能力有限等困境，做點(diǎn)小生意開(kāi)個(gè)面館，投入少**，風(fēng)險(xiǎn)小。 
　　答朝暉瞄準(zhǔn)市場(chǎng)行情，并于2006年調(diào)查經(jīng)營(yíng)思路，在經(jīng)營(yíng)面館的同時(shí)開(kāi)始創(chuàng)辦培訓(xùn)中心，讓襄樊的牛肉面、牛雜面這一城市**名片之一的特色小吃走向全國(guó)，讓答家牛肉面走出襄樊，讓更多的人愛(ài)上襄樊名吃，了解古城襄樊。了解回民人好客和豪爽。她常說(shuō)：“有緣千里來(lái)相會(huì)”，來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)員能到襄樊，到答家牛肉面培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)就是一種緣分，她也就是非常看重這個(gè)“緣”字，愿意把答家牛肉面的*特配方技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員。她以誠(chéng)信感動(dòng)人、以服務(wù)溫暖人，以質(zhì)量、衛(wèi)生、信譽(yù)征服人，所以到目前已有近300名學(xué)員學(xué)成并成功開(kāi)業(yè)并嘗到了自己創(chuàng)業(yè)的甜頭。學(xué)員都有登記為證，簽單培訓(xùn)教學(xué)，學(xué)員親自操作，并把學(xué)員做出來(lái)的讓顧客品嘗。 
經(jīng)營(yíng)理念：先做人后做事，誠(chéng)信、**，重信譽(yù)、求質(zhì)量、謀發(fā)展！ 
宣傳語(yǔ)：*創(chuàng)方子工藝，優(yōu)選材料凈值，麻、辣、鮮、香、爽。 
有緣品嘗答家面，一生都是好朋友。成功的人找辦法，失敗的人找理由。 
你愿做成功的人嗎？讓我們攜起手來(lái)找辦法，共同成功。