【產(chǎn)品名稱】氨基【英文名】γ－aminobutyric?acid?(GABA)【化學名稱】4-氨基【分子式】C4H9NO2【分子量】103.1【CAS號】56-12-2【原料來源】乳酸菌發(fā)酵谷氨酸的產(chǎn)物【結(jié)構(gòu)式】NH2CH2CH2CH2COOH白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、具有潮解性；易溶于水，微溶于熱，不溶于冷?和；分解點為202℃γ-氨基為白狀或針狀結(jié)晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基易溶于水，微溶于熱，γ-氨基不溶于冷γ-氨基為白狀或針狀結(jié)晶；微臭，具有潮解性；易溶于水，微溶于熱，不溶于冷、和；分解點為202℃。白色或類白色結(jié)晶性粉末：略有臭味，微苦；易溶于水；含量≥99%用作定量分析、緩沖劑、原劑以及食品工業(yè)的膨松劑。質(zhì)量標準：級(USP32)，食品級?(FCC?V)?或根據(jù)客戶需要。利用的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能酒，易消化吸收，具有營養(yǎng)性，強化體質(zhì)耐力，明顯有益人體健康。是當今社會鈣營養(yǎng)強化劑中進的新一代產(chǎn)品，是鈣的甘絡合物，它具有化學結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì)，經(jīng)實驗論證，表面吸收率大于乳酸鈣6％。它是由兩個和一個鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì)，是短肽鏈，吸收不需要的配合，易透過腸上皮，直接通過人體腸道所吸收

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