植物鹽的主要特點(diǎn)：①以植物為主要來源;②天然低鈉鹽和天然平衡鹽;③富含多種有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分;④加工生產(chǎn)過程中不添加任何化學(xué)物質(zhì);⑤對(duì)礦物元素群缺乏或不平衡導(dǎo)致的多種疾病及相關(guān)并發(fā)癥具有一定和調(diào)節(jié)作用。如對(duì)鈉敏感性、2型糖尿病、、心血管疾病、和機(jī)體*機(jī)能障礙等疾病和并發(fā)癥等疾病明確的。潘漢杰教授指出，植物鹽的同原料植物的選種、培植土壤和澆源的活性等具有非常密切的關(guān)系。植物鹽工程在我國(guó)剛剛起步，前景十分廣闊。植物生長(zhǎng)需要的無(wú)機(jī)鹽及其功能，含氮的無(wú)機(jī)鹽能促進(jìn)細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，使枝繁葉茂；含磷的無(wú)機(jī)鹽可以促進(jìn)幼苗的發(fā)育和花的開放，使果實(shí)、種子提早成熟；含鉀的無(wú)機(jī)鹽使植物莖稈健壯，促進(jìn)淀粉的形成與運(yùn)輸．鹽生植物能在鹽化生境中生長(zhǎng)發(fā)育、并可積累相對(duì)多量鹽分的植物。有真鹽植物和泌鹽生植物之分。前者如海岸、海篷子等，能以增加體內(nèi)水分，使莖葉肉質(zhì)化，在枝條積累相當(dāng)多量的鹽分，通過枝條的枯落，使鹽分平衡；后者如檉柳、大米草等，能將體內(nèi)過剩的鹽分經(jīng)過葉上的鹽腺、毛等分泌出去，以調(diào)節(jié)鹽分。植物生活中需要量的三種無(wú)機(jī)鹽是?A.?含氮、磷、鉀的無(wú)機(jī)鹽?B.?含鈣、鐵、鉀的無(wú)機(jī)鹽?C.?含氮、鎂、鋅的無(wú)機(jī)鹽?D.?含鈣、磷、硼的無(wú)機(jī)鹽泌鹽植物：這類植物也能從鹽漬土中吸取過多的鹽分，但并不積存在體內(nèi)，而是通過莖、葉表面密布的鹽腺細(xì)胞把吸收的鹽分分泌排出體外，分泌排出的結(jié)晶鹽在莖、葉表面又被風(fēng)吹雨淋擴(kuò)散，這類植物稱為泌鹽植物。典型的代表植物如大米草、二色草、檉柳等。普通食鹽的危害：現(xiàn)在提倡要減鹽輕鹽，為什么要減鹽輕鹽？先在以前生活條件艱苦、食物短缺、又需要下力氣干體力活的時(shí)候，大家說不吃食鹽沒有力氣，因?yàn)橹挥袛z入鈉離子之后才能有細(xì)胞負(fù)壓，才會(huì)有力氣、有能量。而現(xiàn)在生活條件非常優(yōu)越后，大家日常吃的蔬菜、肉、海鮮類等等的食物都含有鈉成分，已經(jīng)足夠日常所需了，根本不需要額外再補(bǔ)充鹽了，再額外攝入過多的話，對(duì)人體是有害的：

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