適合10℃以上溫度的果蔬：如果一定要放入冷庫，應置于溫度較高的冷庫中，保存的時間好不要**過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。
 適合0℃左右溫度的果蔬：其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃。白菜、、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。大白菜、蒜黃、蔥頭、、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右。
果蔬保鮮冷庫在農貿市場、商**、水果店、菜店等果蔬經營企業的應用越來越普遍，這是因為果蔬保鮮冷庫的低溫庫房環境能很大程度上保持果蔬的新鮮品質，也能有效地延長果蔬的保鮮時間實現更好的果蔬銷售收益。雖然我們期許水果蔬菜在保鮮冷庫中保鮮的時間越久越好，但是保鮮冷庫的低溫環境只是大程度的減緩果蔬的自身新陳代謝進程，因此，果蔬在果蔬冷庫中的保鮮的時間也是有限的。

蘋果是較為常見的水果之一，其營養價值是很高，市面上，蘋果的價格是隨著季節的變化而變化，一些蘋果商販為了反季節銷售蘋果，使蘋果的利潤達到大化。然后都投資了蘋果冷庫以便用于大批量貯藏保鮮蘋果，在建造蘋果冷庫時需要注意什么因素？如何延長儲存時間？
 冷庫蘋果存儲方式：
        1、預冷：采摘過后的蘋果需要預冷一晚上后才能進入蘋果保鮮冷庫里，使蘋果的溫度降到5℃左右再進行，等過了3~5天直到冷庫降至0℃。
　　 2、堆垛：蘋果要在冷風機口距離至少30厘米，筐與筐、箱與箱之間要留出空間，這樣為了便于通風對流換熱。
　　 3、加濕：使用加濕器加濕，也可地面潑水，保持濕度85%-95%，可減少冷庫內蘋果干耗，水分的流失。

不同種類的果蔬應控制在各自的適溫度下進行儲藏
因為不同種類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會影響果實正常的生理功能引起風味品質的變化或生理病害的產生，這對儲藏是不利的。因此高溫冷藏儲藏水果蔬菜應根據不同種類控制不同的儲藏溫度。
耐冷，貯藏溫度好是在-1~1°左右，相對濕度為95%-98%。冷庫溫度也是配置制冷機組時需要考慮的部分。
管理時注意事項：
 （1）葉菜類要直立保藏。
 （2）有切口的，切口應朝下
 （3）避免冷風直吹，否則容易失去水分而枯萎
 （4）在商品上覆蓋吸水性好的麻制厚布，亦可使用溫報紙進行遮蓋。
蔬菜冷庫的保溫材料有：聚氨酯，聚苯乙烯保溫板，厚度和材質 工藝不同，價格不同。

水果冷庫適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
貯藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1．5元/公斤，而貯藏到春節前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。當年投資，當年見效。
 操作技術簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，*專人監護，配套技術經濟實用。
水果冷庫可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質量的果蔬。

河南譽美制冷設備有限公司專注于制冷行業10余年，公司主要從事河南冷庫設計安裝，冷庫維修，試劑冷庫安裝、蔬菜冷庫安裝，海鮮水產類冷庫安裝，的保鮮冷庫、藏冷庫、冷凍冷庫、速凍冷庫、大中小型冷庫、制冷壓縮機、車間降溫工程、冷庫保溫板、工業冷水機的生產、銷售與安裝制冷公司及雙溫庫、制冷配件等制冷設備的安裝、銷售。