L-亮氨酸分子式：C6H13NO2分子量：131.17用途：營養增補劑。性狀：白色有光澤六面體或白色結晶性粉末。略有苦味。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩定。質量標準：FCC項目?標準:旋光+14.5～+16.5°含量?98.5～101.5%重金屬（以Pb計）?≤0.002%鉛?≤10mg/kg干燥失重?≤0.2%氯化物≤0.1%白色有光澤的鱗片狀結晶或結晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升華。L-亮氨酸為白色有光澤的鱗片狀結晶或結晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升華。L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進劑。可用作香料，可改善食品風味。用水溶液重結晶者為有光澤的無色薄六扁板片狀的結晶。無臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度與蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。無旋光性。熔點約295（分解）。耐酸、耐光性差。溶與水（0.4，25）及稀酸和堿。微溶與.結晶粉末?l-體從水中結晶出來者，無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末；d-體從水中結晶者為無色晶體；必需氨基酸之一，每天需要量約0.7g.可強化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強化。為嬰兒正常發育及的氮平衡所必需。L-亮氨酸營養增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進劑。可用作香料，可改善食品風味。

維生素C生產廠家、賴氨酸生產廠家、酪氨酸生產廠家、瓜氨酸生產廠家、精氨酸生產廠家、瓜爾膠生產廠家、黃原膠生產廠家