牛生長適宜溫度為10-25℃，因采用封閉式舍內拴養，所以要求圈舍采光、排水、通風及保溫性能良好，便于實施消毒、通風換氣、調節舍內溫度及濕度、驅蠅滅鼠等，同時要求周圍無噪音、無水質及空氣污染。
在養殖的過程中，需要注意溫度的變化，在溫度過低的情況下，需要為牛舍采取措施，避免牛受涼感冒，同時也可以為牛舍安裝取暖設備進行保暖，在溫度過高時，則需要為牛舍通風透氣，并定期噴灑水霧，避免肉牛中暑。

補喂肉?；旌狭?。混合料參考配方為玉米60%、菜籽餅或豆粕粉37%、淀粉2%、鹽1%飼喂，混合料按肉牛體重的1%，每天定時飼喂2次。同時加喂肉牛添加劑。

在養殖肉牛的過程中，需要定期為其清理圈舍，將牛舍中的糞便以及食物殘渣清理干凈，同時清理出來的雜物不要亂扔，以免腐爛變質后被牛食用，清理好后可以選擇特定區域堆放，等雜物腐熟后，當作肥料使用。

在養殖肉牛的過程中，需要為其提供充足的飼料，肉牛在生長的過程中，主要以青草、秸稈等食物為食，在飼養時，可以為其提供鮮嫩多汁的青草或者青菜，也可以為牛提供育肥飼料，可以加入育肥飼料添加劑，讓其在飼料中充分攪拌均勻喂養即可，讓肉牛吸收均衡的營養。
我國的肉牛品種一般生長速度慢，產肉率低，所以在選肉牛品種的時候，應該選擇生長速度快，品質好的肉牛，在實際情況下，雜交的品種都比較，比如荷斯坦牛、西門塔爾牛以及乳品種的雜交后代都是適合養殖的，如果當地有合適的肉牛品種，也可以選擇。