我國冷鏈物流企業盡管發展迅速，但整體上仍呈現散亂小的狀態。據中物聯冷鏈委統計，冷鏈*企業合計大約只占市場份額的不足5%。此外，冷藏車合規數量不多，“假”冷藏車市面上仍然存在，很多二手海柜改裝冷藏車還在路面上跑。王曉平表示，相較于一些發達國家，我國冷鏈物流行業起步較晚。

燙漂主要用于蔬菜的速凍加工，目的是抑制其酶活性，軟化纖維組織，去掉辛辣澀等味，以便烹調加工，速凍蔬菜也不是所有品種都要燙漂，要根據不同品種區別對待，一般來說，含纖維素較多或習慣于燉，燜等方式烹調的蔬菜，經過燙漂后食用效果較好，有些品種，則不宜燙漂，否則會使菜體軟化，失去脆性，口感不佳。

新修訂藥品GSP全面推行計算機信息化管理，著重規定計算機管理的設施、網絡環境、數據庫及應用軟件功能要求；明確規定企業應當對藥品倉庫采用溫濕度自動 監測系統，對倉儲環境實施持續、有效的實時監測；對儲存、運輸冷藏、冷凍藥品要求配備特定的設施設備。此次修訂明確了“全面推進一項管理手段、強化兩個重 點環節、突破三個難點問題”的目標。一項管理手段就是實施企業計算機管理信息系統，兩個重點環節就是藥品購銷渠道和倉儲溫濕度控制，三個難點就是管 理、冷鏈管理和藥品運輸。新修訂藥品GSP集現行藥品GSP及其實施細則為一體，增加了許多新的管理內容。如吸收了供應鏈管理的觀念；增加了計算機信息化 管理、倉儲溫濕度自動監測、藥品冷鏈管理等管理要求.

目前，我國對于冷鏈物流的需求雖然旺盛，但是由于冷鏈設施投資成本巨大，眾多企業對冷鏈物流的投資持謹慎，我國冷鏈設備投入與發達國家相比嚴重不足，冷鏈流通率和運輸率遠不及發達國家。研究院電子商務會特聘洪濤指出，由于發展結構性不合理，沿海區域以及*北上廣城市冷鏈基礎設施設備數量較多，西部中部地區資源較少。

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