鴻業為您總結的做菜小技巧！
實用的做菜小技巧有哪些呢？掌握好做菜技巧可以讓我們的廚藝有所提高！今天，鴻業小編就來為大家簡單的介紹其小技巧！
1、炒蔬菜類的，需要爆炒，油溫高，火大，可以讓菜快速熟，還可以防止菜的水分大量減少，可以讓菜更加的好吃。
2、熬湯時，可以在湯中，加點食醋，可以讓骨頭中的營養物質溶解在湯中，會更加有營養。
3、很多菜我們腌制的時候，需要放到冰箱中進行冷藏，冷藏可以讓肉腌制的更加細嫩，更入味。
4、學會放糖，在炒或者燜菜時，加點白砂糖，可以吃著更香更鮮。
5、燒豆腐時，需要把豆腐在開水中煮30秒，可以讓豆腐更加的堅固，不散，還能去除豆腥味。
6、炒花生米時，一定要冷鍋冷油，小火慢慢炒，這樣炒的顏色較好看，炒好的花生米，放冷卻后，加幾滴白酒，可以讓花生米一直酥脆。
7、菜太咸，可以加適量的白糖進行降低咸度，還可以加一點味精，也可以降低咸度。
鴻業餐飲集團專注于食堂承包，食堂服務，蔬菜配送，深圳飯堂承包等，欲知更多詳情，敬請關注我們鴻業的官/或撥打服務熱線：4008-568-138。

鴻業餐飲集團成立于1999年12月，經過10多年的發展，已迅速成為一家有豐富大型現代化食堂管理經驗、專業化和規模化的飲食服務公司。它的前身是東莞清溪膳食管理服務部，由于公司業務發展需要，公司總部于2010年從東莞遷至深圳，并于2010年12月正式較名為深圳鴻業餐飲服務有限公司并掛牌成立。目前，公司已擁有一大批高素質，專業化的管理精英和業務人才，員工隊伍達1000余人，業務網絡以珠三角為中心，輻射至湖南，江西，廣西，武漢，上海等各個地區，現有合作客戶40多家，總服務人數達10萬余人。

●1999年12月，成立東莞清溪膳食管理服務部。
●2001年，公司成立市場開發部，財務部，采購部，物流部，客戶服務部，品保部，菜譜研發中心，不斷健全運行機制。
●2002年，公司業務拓展至惠州，深圳，中山等地，憑誠信，實力在市場占有一席之地。
●2003年，公司引進電腦化管理作業，大大提高工作效率。
●2004年，公司通過ISO:9001:2000版**品質認證。
●2005年，公司“*廚房前處理操作中心”成立。
●2006年，公司“物流配送中心”正式投入使用。
●2007年，通過質量和食品安全一體化的**標準體系認證＿HACCP食品安全體系認證。
●2008年，被全國市場誠信建設組織**評為：講信用，守合同，重質量**。
●2009年，被評為“深圳市衛生**食堂”。
●2010年，榮獲“廣東省消費者協會誠信單位”。
公司秉持“誠信為本，業達天下”的經營理念，以“科學管理，精心制作，持續改善”為服務宗旨，信奉“團結一致，奮發向上，感恩回報”的企業精神，在競爭中求生存，在創新中求發展。經過十數載的探索和學習，加上廣大員工的拼搏奮進，公司日益發展壯大。如今，膳食服務公司如雨后春筍般迅速涌現，未來的市場競爭將較加激烈，鴻業的全體員工將繼續勵精圖治，完善管理，精誠協作，努力把鴻業打造成業界的**，成為膳食服務行業的**品牌。