斗雞雄性非常好斗，如果兩只雞遇在一塊兒，就會爭斗。久而久之，觀看斗雞表

演也成民間的一種傳統娛樂方式。天生就會斗，就這個品種。一般出生一個來月
就要斗了，要分出老一老二老三的。長到要快性成熟了，六七個月。那時候斗就

更厲害了，那就要給它隔開了。 其實，斗雞這種強烈的好斗性格，也是在人們長

期
馴養過程中慢慢培養起來的。

 斗雞具有較高的食用觀賞娛樂價值，它體大骨壯、頭小冠平、頸粗而長、腿粗而

高、雄壯有力、羽毛貼身，肌肉豐滿，生長較快，公雞性情兇猛好斗，成年公斗

雞體重5公斤-6公斤，母斗雞體重3公斤-3.5公斤，一般年產蛋180枚左右。斗雞肉

鮮美、香甜細嫩，具有特殊風味。斗雞肉質中的各種氨基酸和微量元素的含量均

高

于同等飼養條件下其它雞種的含量，是一種高蛋白、低脂肪的珍禽。它雄健、潑

辣.威猛、機智、頑強，是一些娛樂場所的寵物，深受人們的喜愛，斗雞無論是作

為

食用還是觀賞，都有廣闊開發養殖前景。

  山東鑫達斗雞養殖繁育場現有純種魯西斗雞400多只，純種越南斗雞460多只，

雜交斗雞1800多只。計有種公雞200余只，種母雞400余只及后備種母雞3500余只.

年產**打斗型斗雞約2000余只，旅游、娛樂等觀賞型斗雞約1200多對，肉用型

斗雞16000余只。主營品種有：越南斗雞、魯西斗雞、中原斗雞、泰國斗雞、緬甸

斗

雞，成年打斗型斗雞,食用型斗雞,斗雞種苗,斗雞蛋，孔雀，食用孔雀，觀賞型孔

雀，鴿子、觀賞鴿、肉鴿等。隨著人們生活水平的提高和市場需求，開發中國斗

雞

系列產品成了商家的熱點。目前全國各地餐飲業人士爭相開發斗雞產品推向餐桌

，頗受消費者青睞，中國斗雞的成品雞出現了供不應求的局面，斗雞產業化規模

飼

養已成農民致富的項目。
  
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