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    建立HACCP體系，對規范企業的生產行為、提高管理能力和產品質量、增強市場競爭力，起到了積極有效的推動作用。但同時，有些企業在建立HACCP體系及進行認證過程中也出現了一些問題。就如何解決這些問題，提高HACCP體系認證質量，作以如下分析。
    提高HACCP體系認證質量的幾點建議
    為了有效推廣HACCP體系，切實**食品*和認證質量，提高HACCP體系運行有效性，提高HACCP體系認證質量，應著重解決以下幾方面的問題。
    **，食品生產企業**充分認識建立HACCP體系和認證的重要性和必要性。食品加工企業要想在**大市場中占有一席之地，**通過HACCP，認證。所以，食品生產企業**提高對本企業建立HACCP體系和認證重要性和必要性的認識，積極參與HACCP體系建立和認證，以此來提高企業的自身管理水平和產品*質量水平。
    *二，企業在建立HACCP體系后，要杜絕“兩張皮”現象的發生，切實把體系建設和企業質量管理緊密結合起來，在“實用”和“有效”上下工夫，從工作策劃、知識培訓到現場分析，從文件編寫到實際操作，從內部審核到管理評審，每項程序和制度都應和企業的實際緊密結合起來，真正起到規范生產、確保產品*的效果。
    *三，要加強培訓，提高全員素質。HACCP體系運行的好與壞，歸根結底取決于人員的素質。企業HACCP小組要根據不同管理層對知識的理解和運用程度，結合實際情況，進行培訓。培訓中要有所側重，有的放矢，如HACCP小組的人員僅靠咨詢機構的培訓是遠遠不夠的，還應該參加*部門(如地區*總局和地方檢驗檢疫機構)舉辦的培訓。培訓要根據體系運行的需要和體系在運行的各階段進行有**的培訓，包括初期對全體員工進行的HACCP基本知識培訓等。培訓后，可采取相應的考核方式，使員工真正理解企業建立HACCP體系的重要性，學會在實際工作中如何規范操作。
    *四，建議食品生產加工企業同時建立HACCP體系和IS09000質量體系。如果企業在IS09000質量體系基礎上進行HACCP認證，會使整個質量管理體系更加完善、更有利于產品質量、*的控制，其效果會更加明顯。
    *五，規范認證行為，樹立認證的*性。由于HACCP體系本身具有專業性、技術性等特點，從事HACCP咨詢、認證人員的**知識、政策理論水平、實際工作經驗等因素直接影響咨詢、認證質量。只有高水平的人員才有高水平的咨詢、認證質量。
    *六，HACCP咨詢、認證機構要重視自己的“產品質量”。高水平的咨詢、認證是咨詢、認證機構以質量和信譽贏得市場的根本**。企業在選擇認證咨詢機構時要注意選擇有*性的、經過注冊和有認證咨詢資格的機構。
    總之，HACCP體系已成為**上公認的控制食品*的有效手段。只有提高HACCP體系運行的有效性，才能達到控制食品*質量的較終目的
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    2013.1.8