【原  料】蕓香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥果皮，陜西韓城一級大紅袍。
【生產工藝】將花椒低溫粉碎，采用**臨界CO2萃取技術生產。
【主要成分】花椒麻素、檸檬烯等。
【性  狀】深黃綠色或黃褐色油狀液體，可有結晶狀析出物，麻味厚重并具花椒特有香氣。
【檢驗指標】
項   目	指   標
花椒麻素（mg/g）	160～400
折光指數（20 ℃）	1.5000～1.7300
酸值 mg .KOH/g	≤ 20
砷（以As計） %	≤ 0.0002
重金屬（以pb計）%	≤ 0.001
【產品特性】麻味厚重，麻度指標數據化。
【使用說明】
1、本品每克的風味相當于純原粉30克（1:30）。
2、用于需要**麻辣風味的咸味食品中，如方便面、火腿類，肉串、肉丸、海鮮制品， 以及速凍、膨化、調味食品等。
3、本品可有結晶狀析出物，是花椒麻味成分花椒堿或叫花椒酰胺結晶體，用時可 55℃～80℃加熱溶解后，充分攪拌均勻。
4、本品為油溶性液體，可與植物油混溶；微溶于乙醇、丙二醇。
5、建議用量：熟肉制品 0.01～0.03%；食用調味料 0.01～0.04%；方便食品 0.01～0.06%。；肉制品 0.2～1.0%；膨化焙烤食品 0.3～0.7%。
【保質期】18個月。室溫避光、冷藏保存更佳。
【備 注】抗氧化劑：采用天然VE。
訂購說明：賣家承擔運費，款到發貨。一件20瓶起批。