粽子蒸煮鍋特點：
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度*控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體內鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和*閥,外型美觀、安裝*、操作方便、***。
粽子蒸煮鍋分類：
1、按結構形式分為：可傾式蒸煮鍋、立式固定蒸煮鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
粽子蒸煮鍋結構：
蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成；鍋體是雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉開蓋，內配蒸煮籃。
鍋體材質：
a 內鍋體不銹鋼SUS304、外鍋體碳鋼Q235-B，外涂防銹漆；
b 內外鍋體全不銹鋼SUS304。
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