臺山沙琪瑪公司
 
 沙琪瑪以其松軟香甜、入口即化的優點，贏得人們的喜愛。滿族入關后，沙琪瑪在北京開始流行，時至今日，沙琪瑪作為滿族餑餑的美味，已經從北方傳遍了全中國。但它所含熱量較高(脂肪含量約54%或一件約200卡路里)。縱然沙琪瑪味美可口，但仍應為健康著想而盡量少吃。
 
 面之家有什么優勢，客戶憑什么選擇我們？
 1我們憑著長達25年的時間不停的追隨市場，不斷**，我們的宗旨，服務*一，誠信*一；
 2.我們的商品已經是市場上很成熟的商品，非常受廣大消費群體的喜愛。品種多，齊全，價格低廉；
 3.我們擁有嚴謹的監控，定期抽取原材料及成品進行化驗，以確保符合*標準，保持產品質量穩定；
 4.我們擁有多條自動化生產線，貨源充足。
 
 三、面之家物流運輸方面
 我司已簽約國內多家**物流公司合作（德邦、新邦、天地華宇、順豐）等，確保*一時間將貨物*送達到。
 
 公司網
 
 面之家食品(深圳)有限公司成立于一九八七年， 主要生產面條、蝦子面、瑤柱面、雞蛋面、蛋卷、杏仁餅、沙琪瑪、月餅等在內的食品系列，并分別建立【面之家】及【脆香園】兩大**，以迎合不同的目標市場，實行多樣化生產。
 本公司所生產的產品均符合地區出口食品生產企業的衛生要求，并取得由中國地區認證認可監督管理**所發出的衛生注冊證書。所有產品均采用**原材料，以豐富經驗配合自動化生產技術及包裝設施制造。加上嚴謹的品質監控，定期抽取原材料及成品進行化驗，以確保符合*標準，保持產品質量穩定。
 
 雞蛋對沙琪瑪的影響
 沙琪瑪色澤隨著雞蛋液的減少量增大而逐漸變淺，主要原因在于雞蛋蛋黃的減少。加上其在油炸過程中因雞蛋蛋白的量減少，使得美拉德反應的程度逐漸變弱；雞蛋香味總體呈現減弱趨勢，沙琪瑪油炸過程中，其香味主要來源是美拉德反應及經油炸后形成的綜合風味，風味變化在于后者形成香味的濃郁程度，加上雞蛋液的減少量會影響乳化效果的好壞，易形成偏硬的口感，酥軟度和口溶性也呈現出下降趨勢。