赤峰是中國打瓜主產區(qū)，這里有適宜的溫度，充足的陽光，有質量**的良種，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿.赤峰打瓜子有大瓜子和小瓜子兩個品種.
 
 營養(yǎng)元素：打瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質，含不飽和脂肪酸很高，特別適合高血壓和心腦血管疾病人食用.
 
 瓜子張經營炒貨已有**歷史，傳承于清末，經清、民、新中國至今已傳四世，其炒貨產品精選**原料，調味匹配按中醫(yī)君臣佐使方法調制，經四代人的精心研制、沾漿、晾曬、磨光同時加香等多道工序，造就了瓜子張的*特口味。老少皆宜，口齒留香，回味無窮.
 
 在赤峰近代史上，紅山文化曾孕育出至今還被赤峰人推崇的名吃有：哈達街的火燒、老麻家的熏雞、老李家的燒餅、老常家的切糕、老張家的炒貨…….現(xiàn)在由于各種原因，有的已經失傳，但也有的還在延續(xù)著它的歷史，本品就是根據張氏炒貨的傳統(tǒng)工藝制成……..