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縉云燒餅是浙江縉云縣有名的漢族傳統(tǒng)小吃。縉云燒餅歷史悠久,相傳古時(shí)軒轅皇帝在縉云仙都的石筍上,用大鐵鼎煉制仙丹。煉制成后與食丹的妃子、臣子跨龍升天成仙。而沒有食用仙丹的臣子則紛紛效仿，鑄鐵鼎煉制仙丹。仙都石筍下的村民見之，紛紛納悶“為何食鐵鼎中之物，而升天成仙？”有的也想效仿，但由于無錢鑄鼎而告終。
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另一種傳說，與朱元璋有關(guān)。
傳說朱元璋當(dāng)年征戰(zhàn)到縉云，吃上縉云燒餅，念念不忘；后來做了皇帝，還派人到縉云，找到當(dāng)年的師傅接到宮中，專做燒餅給他吃。有劉基的《燒餅歌》為證：

“明太祖一日身居內(nèi)殿食燒餅，方啖一口，內(nèi)監(jiān)忽報(bào)國(guó)師劉基進(jìn)見，太祖以碗覆之，始召基入，禮畢。帝問基曰：先生深明理數(shù)，可知碗中是何對(duì)象？基乃捏指輪算，對(duì)曰：半似日兮半似月，曾被金龍咬一缺，此食物也。開視果然。”

劉基早年在青田石門洞讀書，離縉云不遠(yuǎn)，肯定吃過縉云燒餅；我想“捏指輪算”是假，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就嗅到了他熟悉的縉云燒餅香味是真。說到這里，也許有人當(dāng)我讓縉云燒餅去攀宮廷御膳的高親；其實(shí)縉云燒餅的美味全在于“土”。縉云屬浙南山區(qū)小縣，自古民風(fēng)淳樸，物產(chǎn)豐饒；燒餅師傅大多半餅半農(nóng)；烤燒餅的原料，或自給自足，或有左鄰右舍的供應(yīng)鏈。

現(xiàn)代人崇尚**，如果你游過縉云仙都,卻漏吃了縉云燒餅,那是很遺憾的事。

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