公司介紹
    鄭州拜納佛生物工程股份公司是一家專業(yè)從事生物型復(fù)合食品防腐保鮮劑、復(fù)合食品消毒劑 、水果蔬菜保鮮、飲料專用乳化穩(wěn)定劑、復(fù)合乳化劑、復(fù)合甜味劑、 復(fù)合改良劑，復(fù)合護(hù)色劑，無鋁型復(fù)合膨松劑，生產(chǎn)、銷售與推廣應(yīng)用為一體的高新技術(shù)型企業(yè)。目前,公司已形成食品防腐，蔬菜水果保鮮、食品品質(zhì)改良劑,食品專用護(hù)色劑、食品消毒劑等30多個(gè)系列產(chǎn)品。拜納佛系列產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于日本、韓國、美國、俄羅斯、泰國、澳大利亞、越南、伊拉克、沙特等三十多個(gè)國家和地區(qū)的食品企業(yè)。
ε-聚賴氨酸產(chǎn)品詳細(xì)介紹
ε-聚賴氨酸（ε-Polylysine,ε-PL）是白色鏈霉菌的代謝產(chǎn)物。它由25～30個(gè)賴氨酸殘基聚合而成，是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。ε-聚賴氨酸的抑菌譜非常廣，在酸性和微酸性環(huán)境中對各種G+、G-、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。
安全性
ε-聚賴氨酸是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內(nèi)分解為賴氨酸，可以完全被人體消化吸收，不但沒有任何毒副作用，而且可以作為一種賴氨酸的來源，是一種天然、高效、安全的食品保鮮劑。
產(chǎn)品功效
能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等,并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用；
水溶性極好，有利于在食品中的添加使用；
熱穩(wěn)定性好，高溫下不分解（120oC，20min），在產(chǎn)品熱處理前后都可以使用；
添加量低，在節(jié)約防腐成本的同時(shí)，延長食品的貨架期；
應(yīng)用
食品領(lǐng)域：可用于牛奶、飲料、米飯、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類、肉制品、罐頭等的防腐保鮮。聚賴氨酸作為抑菌劑在食品中使用時(shí)，通常與其它物質(zhì)配合使用，以達(dá)到增效和經(jīng)濟(jì)的目的。?
醫(yī)藥領(lǐng)域：ε-聚賴氨酸富含陽離子，與帶有陰離子的物質(zhì)有強(qiáng)的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力，基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體，因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應(yīng)用。ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤（治療白血病、腫瘤的藥物）聚合，能提高藥物的療效。
化妝品：化妝品在存儲(chǔ)和使用過程中，極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。ε-PL可以有效抑制化妝品中的有害菌，是化妝品中天然、高效、安全的防腐劑。
使用方法
建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻。也可根據(jù)食品特性，將ε-聚賴氨酸與酒精、、甘油、甘氨酸等配成制劑后添加到食品中。
包裝規(guī)格
現(xiàn)有1kg/袋和10kg/桶兩種規(guī)格，也可根據(jù)客戶需求提供其他包裝規(guī)格。
儲(chǔ)藏
于通風(fēng)、干燥、陰涼處保存，保質(zhì)期為兩年。
法規(guī)
? ? ε-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準(zhǔn)為安全食品保鮮劑(GRAS Notice No. GRN 000135，CAS No. 28211-04-3)。另外，批準(zhǔn)ε-聚賴氨酸作為防腐劑在食品中使用的國家還包括韓國（編號(hào)355）和日本（編號(hào)433002）。拜納佛聚賴氨酸長期出口歐美、中東、東南亞等國家，品質(zhì)一流！

公司簡介：
鄭州拜納佛生物工程股份有限公司始建于2007年，注冊資本1000萬元，總部坐落于中原腹地——鄭州，生產(chǎn)基地占地55000㎡。利用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行各類食品添加劑、生物保鮮劑、生物抑菌液等生物制品研發(fā)及生產(chǎn)的高科技企業(yè)。公司設(shè)備先進(jìn)、性能優(yōu)良，具有國內(nèi)一流的現(xiàn)代化的全自動(dòng)的生物發(fā)酵系統(tǒng)、分離純化系統(tǒng)以及完備的配套系統(tǒng)。管理模式先進(jìn)，先后獲得 ISO9001-2008質(zhì)量管理體系和ISO22000-2006食品安全管理體系認(rèn)證。 
產(chǎn)品簡介：
ε-聚賴氨酸（ε-poly-L-lysine，簡稱ε-PL）是一種由白色鏈球菌(Streptomyces albulus)發(fā)酵生產(chǎn)的含有25～30個(gè)L－賴氨酸殘基的同型單體聚合物，由人體必需氨基酸L-賴氨酸的ε-氨基與另一L-賴氨酸的α-羧基形成ε-酰胺鍵連接而成，ε-PL最早是由日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的。2014年5月聚賴氨酸進(jìn)入了國家食品添加劑國標(biāo)GB規(guī)定里，效果明顯、安全性高。
 ε-聚賴氨酸的特點(diǎn)
?-聚賴氨酸(ε-PL) 具有廣譜抑菌性,對革蘭氏陽性和陰性菌如枯草桿菌、乳酸菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等的繁殖有強(qiáng)的抑制作用,對酵母菌和霉菌也有一定的抑制作用。作為防腐劑，ε-PL具有安全性能高、在水中的溶解性極強(qiáng)、熱穩(wěn)定性好、使用范圍廣等優(yōu)點(diǎn),在中性和微酸性環(huán)境條件均有較強(qiáng)的抑菌性（表3）。由于對熱穩(wěn)定,故加入后可熱處理（表4）,因此還能抑制一些耐熱性芽孢桿菌等,另外,ε-PL對一些呈蝌蚪狀的非收縮性長尾噬菌體也有抑制作用 。