2011年，已過(guò)中年的韓善江，靠捕魚掙錢失敗后，來(lái)到了山東藍(lán)翔技校報(bào)名學(xué)廚師。韓善江對(duì)記者說(shuō)：“對(duì)于我這個(gè)年齡段的人，面對(duì)上有老下有小，形式的逼迫，看到藍(lán)翔技校的廣告后有了新的想法，這個(gè)歲數(shù)的人學(xué)習(xí)廚師挺適合的，就這樣我有了開(kāi)飯店的夢(mèng)想。”
    韓善江報(bào)名學(xué)習(xí)了廚師**后，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的理論和實(shí)踐學(xué)習(xí)，覺(jué)得藍(lán)翔的教學(xué)模式和管理非常適合他。由于年齡上與其他同學(xué)的差距，藍(lán)翔老師對(duì)他很關(guān)心照顧，不管是在住宿上還是實(shí)踐課上，每一個(gè)動(dòng)作每一個(gè)要領(lǐng)，老師都認(rèn)真地手把手教他。
    韓善江回憶說(shuō)：“藍(lán)翔的管理很好，我這么大歲數(shù)了，也去過(guò)不少的企業(yè)，但是藍(lán)翔技校的管理較好，校內(nèi)實(shí)行一卡通，買上一張卡也能吃飯也能消費(fèi)，什么都能做了，學(xué)校太正規(guī)了。”
    “軍事化管理確實(shí)不錯(cuò)，早上跑操，晚上練操。軍訓(xùn)對(duì)年輕人有很好的教育意義。我從一個(gè)父親的角度來(lái)說(shuō)，認(rèn)為藍(lán)翔這種管理方式，對(duì)孩子思想的放縱具有良好的改變意義，能夠更好地適應(yīng)社會(huì)。通過(guò)藍(lán)翔技校的封閉式管理，對(duì)學(xué)生有一個(gè)時(shí)間性的限制。軍事化的管理能矯正一個(gè)人的思想，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓嘛。這種封閉式管理教學(xué)，更能**學(xué)生的*。”
    韓善江從藍(lán)翔技校畢業(yè)以后，直接回到東營(yíng)市老家，通過(guò)考察，他和愛(ài)人在東營(yíng)港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)了一家快餐店，現(xiàn)已開(kāi)了整整兩年了，生意一直非常紅火。
    韓善江高興地說(shuō)：“我開(kāi)的這個(gè)店每年收入大概在120萬(wàn)到150萬(wàn)之間。我這里主要做的是從藍(lán)翔學(xué)的家常菜、特色菜，還有我自己研制的兩種菜，因?yàn)檫@邊靠著大海，我還發(fā)明了自然鱸魚、羊柱頭，這兩種菜是在藍(lán)翔技校學(xué)菜的基礎(chǔ)上創(chuàng)造的。學(xué)校老師告訴我海邊的菜可以邊想邊做，什么樣的材料對(duì)應(yīng)什么樣的佐料。通過(guò)自己的研究做出了既營(yíng)養(yǎng)口感又好的佳肴。現(xiàn)在我的菜館一共是200多平方米，面積不算大，雇了4個(gè)員工，每天中午和晚上客流量很多。他們基本上都是吃我在藍(lán)翔技校學(xué)的菜。”
    采訪即將結(jié)束，韓善江深有感觸地說(shuō)：“藍(lán)翔技校讓我的人生很充實(shí)，我很感謝山東藍(lán)翔廚師學(xué)校，更感謝藍(lán)翔學(xué)校讓我擁有了一門技術(shù)，希望藍(lán)翔技校越辦越好。”