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中文名稱：dl-酒石酸
英文名稱：dl-Tartaric acid
法定編號：CAS[133-37-9]無水品
分子式：C4H6O6
分子量：150.09 
 
性狀：
     無色結晶或白色結晶粉末、無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結晶水，熱至100℃時失掉結晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。狀態：單斜晶體（無水），熔點：171-174，密度：1.79，折光率：1.49，溶解度：溶于水、丙酮、乙醇，存在：酒石酸在水中溶解度：右旋酒石酸139，左旋酒石酸139，內消旋酒石酸125，外消旋酒石酸20.6。結構式：HOOCCHOHCHOHCOOH，分子量：150.09(D型-無水物);168.10 (DL型-一水物)。
 異構體及性能：     酒石酸分子中有兩個不對稱碳原子，故有3種光學異構體，即左旋酒石酸或L-酒石酸、右旋酒石酸或D-酒石酸、內消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工業上生產量較大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸為無色透明結晶或白色結晶粉末，無臭，味較酸，相對密度1.7598。熔點168～170℃。易溶于水，溶于甲醇、乙醇，微溶于乙醚，不溶于氯仿。DL型酒石酸為無色透明細粒晶體，無臭味，較酸，相對密度1.697。熔點204~206℃，210℃分解。溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于甲苯。酒石酸在空氣中穩定。*。 酒石酸：是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸較大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業原料。在制鏡工業中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。 　　酒石酸又稱2,3-二羥基丁二酸。結構簡式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氫鉀存在于葡萄汁內，此鹽難溶于水和乙醇，在葡萄汁釀酒過程中沉淀析出，稱為酒石，酒石酸的名稱由此而來。酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物和果實中，也有少量是以游離態存在的。  用途：　　用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽。本品廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業，主要用于制造酒石酸鹽類，在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、葡萄汁的酸味劑。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等。 工業應用：　　酒石酸較大的用途是飲料添加劑。然后是藥物工業原料。在當代有機合成中是非常重要的手性配體和手性子，可以用來制備許多*的手性催化劑，以及作為手性源來合成復雜的天然產物分子。酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。 同分異構　　酒石酸具有兩個相互對稱的手性碳﹐具有三種旋光異構體。 　　酒石酸即二羥基琥珀酸。有二個不對稱碳原子，有3種立體異構體，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、內消旋型。通常，外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或K鹽、Ca鹽、Mg鹽的形態廣泛分布于高等植物中，特別是多存在于果實和葉中。在制造葡萄酒時，會沉積大量酒石（氫鉀鹽）。另外，在霉菌和地衣類中也常見到它的存在。較近分離到的酒石酸發酵細菌（Gluconoba-cter suboxydans的變異菌株），在體內是通過葡萄糖氧化分解，經由5-酮葡萄糖酸，在形成羥基乙酸的同時形成酒石酸。酒石酸銨受微生物作用，可變成琥珀酸，因此，工業上用酒石酸作為生產琥珀酸的原料，巴斯德（L．Pasteus）曾以酒石酸作為研究天然物質旋光性的材料，在歷史上是很有名的。 　　酒石酸分子中含有兩個相同的手性碳原子（見不對稱原子），存在三種立體異構體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸（見旋光異構） 　　等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。各種酒石酸均是易溶于水的無色結晶，它們的物理性質見表。 　　右旋酒石酸存在于多種果汁中，工業上常用葡萄糖發酵來制取。左旋酒石酸可由外消旋體拆分獲得，也存在于馬里的羊蹄甲的果實和樹葉中。外消旋體可由右旋酒石酸經強堿或強酸處理制得，也可通過化學合成，例如由反丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得。內消旋體不存在于自然界中，它可由順丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得。 　　酒石酸與檸檬酸類似，可用于食品工業，如制造飲料。酒石酸和單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。 
CAS NO.：
133-37-9(采用標準：GB 15358-2008，同時滿足日本公定書標準)
 
產品名稱：
DL-酒石酸
 
產品介紹：
 
性狀
本品為無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味。
化學名稱
2,3-二羥基丁二酸
分子式
C4H6O6
結構式
 
分子量
150.09
 
 
 
 
 
 
質量指標
<GB 15358-2008，同時滿足日本公定書標準>
 
結晶品（以C4H6O6·H2O計）
無水品（以 C4H6O6計）
含量
≥99.5%
≥99.5%
熔程
200～206
 200～206
重金屬（以Pb計）
≤0.001%
≤0.001%
灼燒殘渣
≤0.1%
≤0.1%
加熱減重
≤11.5%
≤0.5%  
砷（以As計）
≤0.0002%
≤0.0002%
易氧化物
通過試驗
通過試驗
硫酸鹽試驗
≤0.04%
≤0.04%
 
 
 
 
 
 
 
主要功能和用途
本品廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業。如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。
包裝
25KG復合紙袋內襯聚乙烯袋包裝，20’集裝箱可裝20噸（打托盤）。
貯存
避光、干燥、陰涼處密閉貯存。

聯系人 王先生     手機    電話 --4008779539  -        -
 

型號 食品級 ** 國產 含量 99（％） 有效物質含量 99（％） 產品規格 25公斤/牛皮紙袋 執行標準 33-37-9 主要用途 酸度調節劑，抗氧化劑 CAS 33-37-9 名稱 酒石酸

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產品質量認證 : CCC;
**名稱 : 安銳生物
質量控制 : 第三方