網上尋找千百遍，較終還是選鶴善。食品添加劑開拓者——上海鶴善實業(yè)。食品.飲料增稠劑是一種高效.健康.*品質改良劑,集增稠,穩(wěn)定，改良劑作用于一體，產品名稱:纖維素膠，食品肉食增稠專用，食品.飲料穩(wěn)定劑專用，食品.飲料粘合劑專用。
性狀白色或微黃色粉末，無臭，無味，易溶于水成高黏度溶液，不溶于乙醇等多種溶劑。在水中的分散度與醚化度和其相對分子質量有關。1%水分散液的pH為6.5～8.5。
 纖維素膠溶液黏度受其相對分子質量、濃度、溫度及pH的影響，且與羥乙基或羥丙基纖維素、明膠、黃原膠、卡拉膠、槐豆膠、瓜爾膠、瓊脂、海藻酸鈉、果膠、阿拉伯膠和淀粉及其衍生物等有良好的配伍性（即協(xié)同增效作用）。
pH7 纖維素膠溶液的黏度較高，pH4～11時，較穩(wěn)定。
以堿金屬鹽和銨鹽形式出現的 纖維素膠可溶于水。二價金屬離子Ca2+、Mg2+、Fe2+可影響其黏度。重金屬如銀、鋇、鉻或Fe3+等可使其從溶液中析出。如果控制離子的濃度，如加入螯合劑檸檬酸，便可形成更粘稠的溶液，以至于形成軟膠或硬膠。
用途增稠劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、保形劑、成膜劑.
使用方法
1.如遇到偏酸高鹽溶液時，可選擇耐酸型 纖維素膠，或與黃原膠復配，效果更佳。
2. FAO/WHO(1984)規(guī)定：用途及**為沙丁魚、鯖魚罐頭，20g/kg(單用或與其它增稠劑合用)；即食肉湯、羹，4000mg/kg；酪農干酪、摜打用稀奶油，5g/kg，融化干酪，8g/kg；增香蛋黃醬，5000mg/kg(單用或合用)。
3.棉花糖：因既可防止制品脫水收縮，又可使結構膨松，當與明膠配伍時，尚能顯著提高明膠黏度。應選高分子量(DS1.0左右)。
4.冰淇淋： 纖維素膠在較高溫度下黏度較小，而冷卻時黏度升高，有利制品膨脹率的提高且方便操作。應選用黏度250～260mPa•s(DS0.6左右)，參考用量0.4%以下。
5.果汁飲料、湯汁、調味汁、速溶固體飲料：由于 纖維素膠具良好流變性（假塑性），口感爽快，同時其良好的懸浮穩(wěn)定性使制品風味和口感均一。對酸性果汁要求取代度均勻性好，若再復配一定比例的其它水溶性膠（如黃原膠），則效果更好。應選高黏度(DS0.6～0.8)。
6.速食面：加入0.1%，易控制水分，減少吸油量，且可增加面條光澤。
7.脫水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脫水食品：復水性好、易水化，并有較好的外觀。應選用高黏度(DS0.6左右)。
8.面條、面包、速凍食品：可防止淀粉老化、脫水、控制糊狀物黏度。若用魔芋粉、黃原膠和某些其它乳化劑、磷酸鹽合用效果更佳。應選用中黏度 纖維素膠(DS0.5～0.8)。
9.橘汁、粒粒橙、椰子汁和果茶：因它有良好的懸浮承托力，若與黃原膠或瓊脂等配伍更好。應選用中等黏度 纖維素膠(DS0.6左右)。
10.醬油：添加耐鹽性 纖維素膠調節(jié)其黏度，可使醬油口感細膩、潤滑。
用量用于飲料（不包括固體飲料），1.2g/kg；方便面，5.0g/kg；雪糕、冰棍、糕點、餅干、果凍和膨化食品，根據生產需要適量使用。
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存

主要有效成分 纖維素膠 級別 食品級 ** 鶴善 有效物質含量 99.6（％） 產品規(guī)格 1*25 執(zhí)行標準 地區(qū)標準 主要用途 增稠劑，穩(wěn)定劑，乳化劑 CAS 9004-32-4 參考添加量 0.3%

　上海鶴善實業(yè)有限公司是一家國內食品添加劑銷售***企業(yè)，2012年成立于中國*歷史名城上海。是一家網絡銷售、批發(fā)代理銷售為一體的化工公司，通過物流專車配送，公司具有豐厚的技術經驗和**知識，員工都是經過高等化工技術學校培訓錄取。本公司**技術人員，組建了自己高水平的應用技術工程師、銷售工程師團隊，全力打造鶴善**。鶴善實業(yè)是一家、講誠信、以人為本 誠信為根 科技先導 品質為金”的企業(yè)，受到上級**的贊賞。本公司客戶普及全國，鶴善實業(yè)愿與您成為長久的企業(yè)合作伙伴，高質*的服務，是我們企業(yè)的理念!您的滿意，是我們企業(yè)的愿景!鶴善人愿為食品工業(yè)較上一個新臺階助一臂之力，愿與各界朋友精誠合作，謀利為顧客，成功為共享。
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