英文名稱：Curcumin
CAS編號：458-37-7
包裝規格：25kg紙板桶
規格型號：UV，95％
質量標準：企業標準
中文別名：克扣明；1，7-雙（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1，6-庚二烯-3，5-二酮
英文別名：Curcumin，Turmeric yellow，Diferuloylmethane
分子式：C21H20O6
分子量：368.37
植物來源：姜科植物姜黃的根莖。
物理性質：橙黃色結晶性粉末，略有姜黃特有的香氣。熔點183°。
食品方面：姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生產中等作著色劑。
醫藥方面：**腺癌細胞**，咖哩含量豐富的姜黃素，初步研究發現它有輔助化學**、打擊**腺癌細胞的功效。姜黃素可以打破癌細胞的防火墻，幫助化學藥物長驅直入癌細胞，迎頭痛擊。利膽，抗菌，*。
產品包裝：紙板桶或鋁箔袋滅菌包裝

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CAS : 458- ;
主要用途 : 著色劑 ;
執行標準 : 國標 ;
產品規格 : 25kg/紙板桶 ;
有效物質含量 : 97.6（％） ;
來源 : 天然著色劑 ;
色素含量 : 99（％） ;
** : 萬軒 ;
主要著色成分 : 姜黃素 ;
型號 : 食品級 ;

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