淮安和瑞食品廠占地近5畝，擁有大型食品加工機械20臺套，廠房2400余平方米，固定資產200余萬元，流動資金80萬元。可吸納富余勞動力170 余人，其中管理人員5人，**技術人員3人。年產值1100萬元，利稅165萬元。2008年6月被評定為區級農業產業化**企業。該企業計劃于2011年再投資400萬元，擴建廠房4500平方米，新研發4個新產品項目。預計擴建后該廠用工人數將達500余人，年產值3000萬元，利稅450萬元。每年為當地農民增加收入300萬元。該企業主要是休閑食品系列，該產品**云南、四川、黑龍江、湖北、江蘇、河南、甘肅、陜西等十多個省市，市場前景十分廣闊。目前，該企業正積極響應鄉黨委**提出的“要做就做大，要做就做強，要做就做優”的口號，堅持質量*一，信譽*一的經營理念，狠抓企業經營管理，不斷改進生產技術，提高產品質量，著手研發新產品，開拓產品銷售渠道，走自主**之路。 松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其*特保健功效和營養價值是密不可分的。大腦的**營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。扶正補虛，潤腸通便——較適合體虛便秘者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者較好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子較好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質。 **產品：

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