通用名稱：WS-23
化學名稱：N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺
英文名稱：N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide
CAS NO.：51115-67-4 
GB 2760-2011內編碼為S1294
FEMA No.：3804
H.S編碼：2924299090
分子式：C10H21N0
分子量：171.28
化學結構式：
 
   
【性狀】
外觀：白色結晶性固體。
香氣、香味：薄荷樣的凉味。
【質量指標】
熔點：60℃～63℃。
酸值（以KOH計）：≤1 mg/g。
含量(GC)：≥99.0%。
重金屬含量(以Pb計)：≤10mg/kg 。
砷（As）含量：≤3mg/kg。
【特點】
1.具感極高的涼味活性，沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒有灼燒、麻木和刺激等副作用，分別作用于整個口腔粘膜及喉部能產生更具沖擊的、清新的、持久的香氣；
2.持續高溫200℃不會影響產品的清涼強度；
3.清涼感可持續15-30分鐘，涼感豐富；
4.可解決不良口感產品開發的難度，讓產品更有愉快清涼感；
5.用量低，建議使用量30-100ppm；
6.建議與香精配合使用，本品與香精有良好的配伍協同作用，增香效果顯著。
【用途】 主要用于糖果類、飲料、牙膏、洗滌護膚用品、醫藥、口腔護理等產品的制涼劑。
【貯藏】 遮光，密封保存。
【包裝】外包裝為紙板桶，內襯食品級聚乙烯袋，或鋁塑復合小包裝袋。
【凈重量】：25公斤/桶，或按顧客需要包裝。
【有效期】 24個月