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      鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
      另外在鮑魚的貝殼上都有從殼**向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數隨種類不同而異。在中國北方分布的盤大鮑有4—5個，南方分布的雜色鮑有7—9個。我國古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特征而來的。
      軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。鮑魚就是靠著這粗大的足和平展的跖面吸附于巖石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鮑魚肉足的附著力相當驚人。一個殼長15厘米的鮑魚，其足的吸著力高達200公斤。任憑狂風巨浪襲擊，都不能把它掀起。捕捉鮑魚時，只能乘其不備，以迅雷不及掩耳之勢用鏟鏟下或將其掀翻，否則即使砸碎它的殼也休想把它取下來。

類別：
      鮑魚的等級按“頭”數計，每司馬斤（俗稱港秤，約合605克）有“2頭”“3頭、“5頭”“10頭”“20頭”不等，“頭”數越少價錢越貴；即所謂“有錢難買兩頭鮑”。目前以網鮑頭數較少，吉品鮑排*二，禾麻鮑體積較小，頭數也較多，已猶如古董珍品一樣。[1] 在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它這個貝殼是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫做“海耳”，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。中國古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特征而來的。“干鮑魚”因產地和加工的不同，具體又被稱為“網鮑”“窩麻鮑”“吉品鮑”，以及鮮為人知的中國歷代朝遷貢品“硇洲鮑”等。

 1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。4．鮑魚營養價值較高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；5．鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；6．鮑魚具有滋陰補陽功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等*，多吃也無妨。

      鮑魚的營養價值較為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫 克，3.0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然**原味即食鮑魚保留之營養價值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調方法必定流失大量有價 值之元素，失去原來味道及功能。


成活率≥ : 85（%） ;
生產率 : 98（%） ;
類型 : 冰凍 ;
生長環境 : 海水 ;
生長方式 : ** ;
規格 : 1（粒/kg） ;
用途 : 食用 ;
產地/廠家 : 東海 ;
** : 私享家 ;
品種 : 鮑魚 ;

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