海鮮冷凍庫(kù)是指食品*通過(guò)其較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而*凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。**凍結(jié)食品的特點(diǎn)是較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中****使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到較大的可逆性。
**凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：
（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度
（4） 將食品*降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)
（5） 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)
 
大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做較高冰結(jié)晶生成階段。**凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以較**度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
 
大中小型冷庫(kù)的選購(gòu)要求
1.冷卻庫(kù)
　　用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
 
2.凍結(jié)庫(kù)
　　用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)**降至-15℃或-18℃，加工周期一般為24h。
3.冷卻物冷藏庫(kù)
　　又稱(chēng)高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
 
4.凍結(jié)物冷藏庫(kù)
　　又稱(chēng)低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚(yú)等。
 
5.冰庫(kù)
　　又稱(chēng)貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類(lèi)食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按下表選用
 
 
　冷藏庫(kù)被廣泛用于海鮮、水產(chǎn)品、肉類(lèi)等食品的貯藏中。冷藏庫(kù)是把有不同溫度需求的物品保存在不同溫度的冷藏庫(kù)內(nèi)做短期或長(zhǎng)期的貯藏。冷藏食品要求冷藏庫(kù)內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)。低溫冷藏庫(kù)是在-20攝氏度以下，用于儲(chǔ)藏含乳制品的冷飲的冷藏庫(kù)庫(kù)溫應(yīng)設(shè)定在-20℃～-28℃，一般來(lái)說(shuō)冷藏庫(kù)冷藏是將有此類(lèi)需求的食品，在它要求的溫度下保質(zhì)儲(chǔ)存。因?yàn)椋瑴囟冉抵?15攝氏度以下，食品凍結(jié)率較高，酶類(lèi)和微生物基本上停止活動(dòng)及生長(zhǎng)，氧化的作用也會(huì)非常緩慢。所以食品可以貯藏較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。
冷庫(kù)主要組成部件：保溫系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、四大主要部件組成。
 
保溫系統(tǒng)：
1、保溫系統(tǒng)是指庫(kù)體保溫材料，庫(kù)體材料厚度一般有100mm、120mm和150mm三種。
2、冷庫(kù)庫(kù)體主要由各種隔熱板組即隔熱壁板（墻體）、**板（天井板）、底板、門(mén)、支承板及底座等組成。
3、保溫材料需要具有嚴(yán)格的密封性、防潮隔熱性、堅(jiān)固性和抗凍性四大性能。
4、庫(kù)體材料可以選擇：壓花鋁板、彩鋼板以及不銹鋼材料，滿足不同用戶(hù)的需求。
 
制冷系統(tǒng)：
1、制冷機(jī)組是小型冷庫(kù)制冷設(shè)備的的心臟，采用美進(jìn)口谷輪壓縮機(jī)頭，運(yùn)行平穩(wěn)能耗低，制冷性強(qiáng)、噪音小、***。
2、管道分有：制冷部分以及散熱部分皆為采用純銅管設(shè)計(jì)，有效的防止制冷管出現(xiàn)內(nèi)漏以及加快了制冷的速度。
    3、小型冷庫(kù)分為室內(nèi)型和室外型：
     （1）室外型的環(huán)境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對(duì)濕度為80%。
     （2）室內(nèi)型設(shè)定溫度：保鮮冷庫(kù)：+5～-5℃；冷藏冷庫(kù)：-5～-20℃；低溫冷庫(kù)：-25℃
     （3）進(jìn)冷庫(kù)食品分等級(jí)溫度：L級(jí)冷庫(kù)：+30℃；D、J級(jí)冷庫(kù)：+15℃。
   
控制系統(tǒng)：
1、控制系統(tǒng)采用全智能化電控，具有溫度設(shè)置、控溫、自動(dòng)除霜功能。
2、冷庫(kù)采用**的微電腦控制系統(tǒng)和**的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶(hù)使用非常方便。
3、配置防霧燈LED低溫冷凍節(jié)能燈。
 
冷庫(kù)用途：
    1、冷庫(kù)儲(chǔ)藏物品范圍性廣，如水果、蔬菜、雞蛋、肉類(lèi)、乳制品、醫(yī)藥用品、海鮮、鮮花、包子、冰淇淋等。
     2、冷柜適用地方：賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產(chǎn)廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫(kù)中心、防疫站、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、蔬菜水果保鮮、花卉公司、食用菌蔬菜生產(chǎn)廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷飲及肉類(lèi)制品批發(fā)公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥肉類(lèi)、家禽、水產(chǎn)、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。
 
     3、冷庫(kù)又分為冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間和冰庫(kù)五個(gè)工作流程。
     4、主要用于食品的冷凍加工及冷藏，冷庫(kù)大小可根據(jù)客戶(hù)要求定制。沒(méi)固定冷庫(kù)尺寸大小。
 
產(chǎn)品特點(diǎn)：
   1、運(yùn)用較為**的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。
   2、完美的CAD工程設(shè)計(jì)，**的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)保管理，**產(chǎn)品在每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，讓用戶(hù)的要求變成現(xiàn)實(shí)。
   4、冷庫(kù)采用**的微電腦控制系統(tǒng)和**的控制方法，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單，用戶(hù)使用非常方便。
   5、冷庫(kù)的主要部件均選用進(jìn)口的******，這些都確保了冷庫(kù)的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)**。
6、冷庫(kù)的外形尺寸、庫(kù)溫、機(jī)組的安放位置、庫(kù)門(mén)的開(kāi)啟、庫(kù)內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶(hù)的具體要求設(shè)計(jì)定做。較大限度的滿足用戶(hù)的需要。 
8、**的施工機(jī)械，**的安裝工藝；
   9、**的施工隊(duì)伍，每個(gè)施工人員均具有長(zhǎng)期的制冷工程施工經(jīng)驗(yàn)。
 
 
 
 
 
售后服務(wù)：
凡深圳市冰雪綠源制冷設(shè)備有限公司所安裝的有關(guān)工程，均提供壹年的保質(zhì)期。
 
一、在保修期內(nèi)，將提供以下的服務(wù)：
     （1）按照雙方簽訂的合同內(nèi)容履行工程安裝，工程驗(yàn)收后，本公司技術(shù)人員會(huì)在*一個(gè)月內(nèi)到現(xiàn)場(chǎng)一次，或電話定期咨詢(xún)情況。
    （2）每運(yùn)行半年，公司管理人員將會(huì)電話詢(xún)問(wèn)設(shè)備運(yùn)行情況，視雙方溝通的情況，或派有關(guān)人員巡查，或派有關(guān)人員前往保養(yǎng)。
    （3）當(dāng)發(fā)生任何故障時(shí)，有關(guān)人員接到通知后，24小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)處理。
    （4）凡屬于安裝或產(chǎn)品質(zhì)量原因產(chǎn)生的故障，**維修，不收取費(fèi)用。
 
二、在保修期內(nèi)，若設(shè)備出現(xiàn)非質(zhì)量性故障，如屬于操作或外力引起故障，將提供以下的服務(wù)：
      (1)承擔(dān)維修的工作，僅收取交通費(fèi)，不收取人工費(fèi)。當(dāng)需要更換零部件時(shí)，僅收取零部件費(fèi)用，不收維修費(fèi)。
      (2)如遇到不可抗力的影響，雙方另行協(xié)商。
 
三、在保修期過(guò)后，提供以下的服務(wù)：
      (1)雙方簽訂維修保養(yǎng)合同，按合同進(jìn)行維修保養(yǎng)，費(fèi)用雙方洽訂。
      (2)若未及時(shí)簽訂維修保養(yǎng)合同，本公司免收檢查費(fèi)，但需收交通費(fèi)、人工費(fèi)、零部件費(fèi)用。
 
使用須知:1.不提倡熱貨放入冷庫(kù)；2.避免貨物堆放時(shí)擋住冷風(fēng)機(jī)閉塞、回風(fēng)道；3.定期除霜，周期和時(shí)間視具體溫度而定；4.定期觀察壓縮機(jī)油位、油質(zhì)、壓力及回氣閥結(jié)霜，結(jié)霜情況；5.定期檢查壓力控制器是否靈敏，以免出現(xiàn)重大事故；6.機(jī)組出現(xiàn)異常噪聲時(shí)，及時(shí)停機(jī)并報(bào)修；7.定期清洗冷凝器；8.禁止壓縮機(jī)**工況運(yùn)行和頻繁啟動(dòng)；9.長(zhǎng)期停機(jī)后須加熱曲軸箱4小時(shí)以上再開(kāi)機(jī)；10.冬季長(zhǎng)時(shí)間停用機(jī)組時(shí)務(wù)必將水冷冷凝器中水排盡。
 
深圳冰雪冷柜廠從事產(chǎn)銷(xiāo)各種冷庫(kù)，可根據(jù)用戶(hù)的需求進(jìn)行定制，并且擁有**的生產(chǎn)、安裝團(tuán)隊(duì)，從而達(dá)到“售前、售中、售后〃一條龍服務(wù)，讓您購(gòu)買(mǎi)“冰雪綠源牌冷庫(kù)”買(mǎi)的放心，用的舒心。冷庫(kù)咨詢(xún)熱線：0755-28289823 
 
 
10.冬季長(zhǎng)時(shí)間停用機(jī)組時(shí)務(wù)必將水冷冷凝器中水排盡。
 
深圳冰雪冷柜廠從事產(chǎn)銷(xiāo)各種冷庫(kù)，可根據(jù)用戶(hù)的需求進(jìn)行定制，并且擁有**的生產(chǎn)、安裝團(tuán)隊(duì)，從而達(dá)到“售前、售中、售后〃一條龍服務(wù)，讓您購(gòu)買(mǎi)“冰雪綠源牌冷庫(kù)”買(mǎi)的放心，用的舒心。冷庫(kù)咨詢(xún)熱線：0755-28289823 

適用范圍 : 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,制冷設(shè)備，冷庫(kù)工程 ;
** : 冰雪綠源 ;
種類(lèi) : 冷庫(kù) ;
加工定制 : 是 ;

深圳市冰雪電器有限公司，是一家集研發(fā)、制造及銷(xiāo)售制冷設(shè)備為一體的企 業(yè)，擁有國(guó)內(nèi)*的生產(chǎn)設(shè)備，采用**的生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，和現(xiàn)代化的管理方式，確保生產(chǎn)的每一臺(tái)產(chǎn)品**。目前公司擁有五大系列產(chǎn)品∶超市冷柜系列、便利店冷柜系列、餐廳冷柜系列、甜品屋冷柜系列、酒柜系列、組合式冷庫(kù)系列等包含一百多種制冷設(shè)備的產(chǎn)品系列，滿足廣大用戶(hù)的不同需求。 本公司擁有雄厚的實(shí)力，聚集了一批中高水平的**技術(shù)人員，具有著雄厚的制冷技術(shù)能力。我們不斷的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)展**，總結(jié)生產(chǎn)過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)，使產(chǎn) 品的性能及外觀設(shè)計(jì)不斷改善。我們采用了進(jìn)口壓縮機(jī)及名優(yōu)配件，其** 的設(shè)計(jì)和完善的制造工藝，以及嚴(yán)格的測(cè)試和檢驗(yàn)，使其產(chǎn)品具有：制冷速度快，制冷**，耗電少、噪音低，**性高、節(jié)能環(huán)保，外觀大方以及使用方便等優(yōu)點(diǎn)。 講誠(chéng)信、重品質(zhì)，一日承諾，立信**，從售前、售中到售后，我們將為客戶(hù)提供一站式服務(wù)，確保每位顧客無(wú)后顧之憂。 
**名稱(chēng) : 冰雪冷柜