肉類冷庫也稱肉類凍庫，凍肉冷庫，凍貨冷庫，冷凍肉冷庫，適用肉類水產、禽類、凍肉加工零售批發行業。肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有：凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質食品。
肉類冷庫凍庫的冷凍冷藏知識：
肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學的保鮮方法，因肉類食品由于受天氣溫度高溫的影響，肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質，肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖，使肉類食品處于休眠狀態，在產品生產數周甚至數月后仍保持原有的品質，肉類在-18℃以下即達到休眠狀態，-23℃以下的低溫可延長保鮮期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上，其中豬肉較明顯。地區明確規定，冷凍食品、制成品和水產品**在-18℃或更低的溫度下運輸。肉類食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下，禽肉類應使用氣密的復合材料包裝，并在溫度-18℃以下運輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。
魚類和水產品的貯藏時間與溫度密切相關。在正常情況下，溫度每降低10℃，凍藏期增加3倍。多脂魚類較低脂魚類凍藏期短，紅色肌肉魚類凍藏期更短。一般凍藏溫度是：少脂魚和水產品在-18℃~-23℃之間；多脂魚在-29℃以下，部分紅色肌肉魚可能要求達到-60℃的低溫。在凍藏和運輸期間應使用盡可能低的溫度，并應避免任何溫度波動。
冷凍庫是指食品*通過其較大冰晶生成區，當平均溫度達到-18℃時而*凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。**凍結食品的特點是較大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中****使食品所發生的上述各種變化達到較大的可逆性。
**凍結食品具有如下優點：
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體
（2） 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到較低程度
（4） 將食品*降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應
（5） 食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產
大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做較高冰結晶生成階段。**凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以較**度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
冷庫主要組成部件：保溫系統、制冷系統、控制系統、四大主要部件組成。
保溫系統：
1、保溫系統是指庫體保溫材料，庫體材料厚度一般有100mm、120mm和150mm三種。
2、冷庫庫體主要由各種隔熱板組即隔熱壁板（墻體）、**板（天井板）、底板、門、支承板及底座等組成。
3、保溫材料需要具有嚴格的密封性、防潮隔熱性、堅固性和抗凍性四大性能。
4、庫體材料可以選擇：壓花鋁板、彩鋼板以及不銹鋼材料，滿足不同用戶的需求
制冷系統：
1、制冷機組是小型冷庫制冷設備的的心臟，采用美進口谷輪壓縮機頭，運行平穩能耗低，制冷性強、噪音小、***。
2、管道分有：制冷部分以及散熱部分皆為采用純銅管設計，有效的防止制冷管出現內漏以及加快了制冷的速度。
    3、小型冷庫分為室內型和室外型：
     （1）室外型的環境溫度及濕度：溫度為+35℃；相對濕度為80%。
     （2）室內型設定溫度：保鮮冷庫：+5～-5℃；冷藏冷庫：-5～-20℃；低溫冷庫：-25℃
     （3）進冷庫食品分等級溫度：L級冷庫：+30℃；D、J級冷庫：+15℃。
 
控制系統：
1、控制系統采用全智能化電控，具有溫度設置、控溫、自動除霜功能。
2、冷庫采用**的微電腦控制系統和**的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。
3、配置防霧燈LED低溫冷凍節能燈。
冷庫用途：
    1、冷庫儲藏物品范圍性廣，如水果、蔬菜、雞蛋、肉類、乳制品、醫藥用品、海鮮、鮮花、包子、冰淇淋等。
     2、冷柜適用地方：賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、蔬菜水果保鮮、花卉公司、食用菌蔬菜生產廠、農貿市場、冷飲及肉類制品批發公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農業、醫藥肉類、家禽、水產、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機關、企事業單位。
 
     3、冷庫又分為冷卻間、凍結間、冷卻物冷藏間、凍結物冷藏間和冰庫五個工作流程。
     4、主要用于食品的冷凍加工及冷藏，冷庫大小可根據客戶要求定制。沒固定冷庫尺寸大小。
產品特點：
   1、運用較為**的制冷技術和保溫板制造技術。
   2、完美的CAD工程設計，**的生產工藝，嚴格的質保管理，**產品在每一個生產環節都層層把關，讓用戶的要求變成現實。
   4、冷庫采用**的微電腦控制系統和**的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數。操作簡單，用戶使用非常方便。
   5、冷庫的主要部件均選用進口的******，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩、保溫性能好、低耗高能、品質**。
6、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等，所有這些都可根據用戶的具體要求設計定做。較大限度的滿足用戶的需要。 
8、**的施工機械，**的安裝工藝；
   9、**的施工隊伍，每個施工人員均具有長期的制冷工程施工經驗。
售后服務：
凡深圳市冰雪綠源制冷設備有限公司所安裝的有關工程，均提供壹年的保質期。
一、在保修期內，將提供以下的服務：
     （1）按照雙方簽訂的合同內容履行工程安裝，工程驗收后，本公司技術人員會在*一個月內到現場一次，或電話定期咨詢情況。
    （2）每運行半年，公司管理人員將會電話詢問設備運行情況，視雙方溝通的情況，或派有關人員巡查，或派有關人員前往保養。
    （3）當發生任何故障時，有關人員接到通知后，24小時內趕到現場處理。
    （4）凡屬于安裝或產品質量原因產生的故障，**維修，不收取費用。
二、在保修期內，若設備出現非質量性故障，如屬于操作或外力引起故障，將提供以下的服務：
      (1)承擔維修的工作，僅收取交通費，不收取人工費。當需要更換零部件時，僅收取零部件費用，不收維修費。
      (2)如遇到不可抗力的影響，雙方另行協商。
三、在保修期過后，提供以下的服務：
      (1)雙方簽訂維修保養合同，按合同進行維修保養，費用雙方洽訂。
      (2)若未及時簽訂維修保養合同，本公司免收檢查費，但需收交通費、人工費、零部件費用。
 
使用須知:1.不提倡熱貨放入冷庫；2.避免貨物堆放時擋住冷風機閉塞、回風道；3.定期除霜，周期和時間視具體溫度而定；4.定期觀察壓縮機油位、油質、壓力及回氣閥結霜，結霜情況；5.定期檢查壓力控制器是否靈敏，以免出現重大事故；6.機組出現異常噪聲時，及時停機并報修；7.定期清洗冷凝器；8.禁止壓縮機**工況運行和頻繁啟動；9.長期停機后須加熱曲軸箱4小時以上再開機；

適用范圍 : 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 ;
** : 冰雪綠源 ;
種類 : 冷柜 ;
加工定制 : 是 ;

深圳市冰雪電器有限公司，是一家集研發、制造及銷售制冷設備為一體的企 業，擁有國內*的生產設備，采用**的生產工藝，嚴格的質量控制體系，和現代化的管理方式，確保生產的每一臺產品**。目前公司擁有五大系列產品∶超市冷柜系列、便利店冷柜系列、餐廳冷柜系列、甜品屋冷柜系列、酒柜系列、組合式冷庫系列等包含一百多種制冷設備的產品系列，滿足廣大用戶的不同需求。 本公司擁有雄厚的實力，聚集了一批中高水平的**技術人員，具有著雄厚的制冷技術能力。我們不斷的對產品進行發展**，總結生產過程中的經驗，使產 品的性能及外觀設計不斷改善。我們采用了進口壓縮機及名優配件，其** 的設計和完善的制造工藝，以及嚴格的測試和檢驗，使其產品具有：制冷速度快，制冷**，耗電少、噪音低，**性高、節能環保，外觀大方以及使用方便等優點。 講誠信、重品質，一日承諾，立信**，從售前、售中到售后，我們將為客戶提供一站式服務，確保每位顧客無后顧之憂。 
**名稱 : 冰雪冷柜