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鐵觀音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統名茶，屬于青茶類，是中國**名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音*具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有*、抗動脈硬化、防治糖尿病、*健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。 
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝制法，目前在市場上的占有量較多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。 
濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣**、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。 
鐵觀音陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。 
炭焙的鐵觀音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭后的焙制過程。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。 

衛生許可證 : 350514010891 ;
儲藏方法 : 防潮，冷藏，干燥 ;
供貨商 : 福建安溪福美茶葉**合作社 ;
產品廠家聯系方式 :  ;
產品廠家廠址 : 福建安溪福美茶葉**合作社 ;
產品廠家廠名 : 福建安溪福美茶葉**合作社 ;
進貨日期 : 2015年9月份 ;
生產日期 : 2015年10月份 ;
保質期 : 12個月以上（個月） ;
特產 : 否 ;
外包裝 : 紙箱 ;
內包裝 : 散裝 ;
等級 : ** ;
凈含量（規格） : 500（g） ;
凈度 : 99 ;
原料與配料 : 鐵觀音 ;
售賣方式 : 散裝 ;
原產地 : 福建 ;
是否為預包裝食品 : 否 ;
耐泡程度 : 10（泡） ;
香氣 : 香氣適中 ;
口感 : 清醇甘鮮 ;
口味 : 清香型（消青） ;
類型 : 秋茶 ;
產品類別 : 鐵觀音 ;
產區 : 閩南烏龍 ;
是否進口 : 否 ;
** : 尚寶 ;
建議零售價 : ¥40.00 ;

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質量控制 : 內部