羧甲基纖維素鈉（纖維素膠CMC）物理性質(zhì)：外觀為白色或微黃色纖維狀粉末或白色粉末，無嗅，無味，*；易溶于冷水或熱水，形成膠狀，溶液為中性或微堿性，不溶于乙醇、乙醚、異丙醇、丙酮等有機溶劑，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸濕性，對光熱穩(wěn)定，粘度隨溫度升高而降低，溶液在PH值2-10穩(wěn)定，PH低于2，有固體析出，PH值**10粘度降低。變色溫度227℃，炭化溫度252℃，2%水溶液表面張力為71mn/n。
詳細說明： CMC是一種重要的纖維素醚，是天然纖維經(jīng)過化學改性后所獲得的一種水溶性好的聚陰離子化合物，易溶于冷熱水。它具有乳化分散劑、固體分散性、不易腐敗、生理上無害等不同尋常的和較有價值的綜合物理、化學性質(zhì)，是一種用途廣泛的天然高分子衍生物。
  CMC作為一種水溶性食品添加劑，具有增稠、穩(wěn)定、乳化、賦形等作用，在食品工業(yè)中具有廣泛的用途。
  CMC是英文CarboxyMethylCellulose的縮寫，中文名為羧甲基纖維素鈉，分子式為C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纖維素經(jīng)化學改性后得到的纖維衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。
  CMC具有增稠、分散、懸浮、粘合、成膜、保護膠體和保護水分等優(yōu)良性能，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、牙膏等行業(yè)。
  CMC為白色或微黃色粉末、粒狀或纖維狀固體，無臭、無味、*。
  CMC是一種大分子化學物質(zhì)，能夠吸水膨脹，在水中溶脹時，可以形成透明的粘稠膠液，在酸堿度方面表現(xiàn)為中性。
  固體CMC對光及室溫均較穩(wěn)定，在干燥的環(huán)境中，可以長期保存。
  CMC的優(yōu)越性能如：增稠性、保水性、代謝惰性、成膜成形性、分散穩(wěn)定性等
用途：CMC溶于水能顯著增加溶液粘度，具有增稠、分散、乳化、懸浮、保護膠體等作用，且生理無害，因此在食品、醫(yī)藥、日化、石油、造紙、紡織、建筑等領(lǐng)域生產(chǎn)中得到廣泛應用。
  1.用于石油、天然氣的鉆探、掘井等工程，能使井壁形成薄而堅，滲透性低的濾餅，使失水量降低。
  2.用于紡織、印染工業(yè)可作為上漿劑。
  3.用于造紙工業(yè)，能使紙面平滑劑、增強抗張力。
  4.日用化學中可用作牙膏的膠基；洗滌劑中可作為污垢吸附劑；醫(yī)藥工業(yè)可用作增稠劑和乳化劑。
  5.用于陶瓷工業(yè)中可做毛坯的膠粘劑、可塑劑、釉藥的懸浮劑、固色劑等。
  6.用于建筑，提高保水性和強度。
  7.用于食品工業(yè)，在加工果醬、糖汁、果子露、點心、冰淇淋飲料等做為增稠劑、粘結(jié)劑或固形劑。
**：GB 1904-2005
CMC在食品應用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能較為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。
質(zhì)量指標：
項目 標準
含量 ≥98%
性狀   白色粉末
水份 % ≤10.0
較佳PH 6.0-8.5
取代度 D.S. ≥0.6-0.9
粘度,25℃ 400-2000
氯化物 ≤1.8%
重金屬 ≤0.002%
砷    ≤0.0002%
鉛    ≤3mg/kg
鈉含量 6.5%-8.5%
鐵 ≤0.03%

CAS : 9004-32-4 ;
主要用途 : 增稠劑 ;
執(zhí)行標準 : GB1904-2005 ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 袋裝25公斤 ;
有效物質(zhì)含量 : 99（％） ;
** : 添騰 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 羧甲基纖維素鈉 ;

上海添騰生物科技有限公司是歸國留學人員創(chuàng)辦的一家專注于食品添加劑產(chǎn)業(yè)化事業(yè)業(yè)的科技型企業(yè)。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體。 公司目前有全職雇員200余人，其中博士學位4人，碩士學位7人，大學本科*18人。作為生物醫(yī)藥高科技企業(yè)，公司重視新產(chǎn)品的研究與開發(fā)，堅持自主**，走“產(chǎn)、學、研”相結(jié)合的道路，與國內(nèi)外高等院校、科研機構(gòu)和相關(guān)企業(yè)緊密合作。技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)研設(shè)備**，檢測手段齊全，產(chǎn)品質(zhì)量過硬。 添騰自成立以來，本著團結(jié)、務實、**的原則為企業(yè)精神；以誠信至上為企業(yè)宗旨，贏得了客戶的信賴和支持。建立和健全了銷售和技術(shù)售后服務的完整服務網(wǎng)絡(luò)。擁有一支包括分子生物學博士、碩士以及**技術(shù)員組成的業(yè)務素質(zhì)高，誠實守信的服務團隊。業(yè)務涉及全國各大城市，并逐步向國外發(fā)展，公司以誠信經(jīng)營作為發(fā)展根本，在短時間內(nèi)已經(jīng)建立了有一定規(guī)模的客戶群體，獲得了用戶的認可。 目前的主營業(yè)務為向食品生產(chǎn)商、貿(mào)易商、國內(nèi)外高校、科研院所、醫(yī)院、保健品研發(fā)企業(yè)等提供產(chǎn)品及技術(shù)服務。現(xiàn)已完成多個大型研究項目，多項成果發(fā)表于Science、Nature 系列等**良好學術(shù)期刊。 集結(jié)的號角已經(jīng)吹響。添騰擁有了一個較為遠大的目標，中生人也背負著為了實現(xiàn)目標而不遺余力的責任。也許五年，也許十年，當添騰生物追趕自我實現(xiàn)較大較強戰(zhàn)略目標之時，每一位添騰人都可以自豪地說：我們不辱使命，我們無愧于“中國生物制品地區(qū)隊”這一神圣稱號！ 
**名稱 : 添騰