深圳德化生物科技有限公司成立于2014年9月，主要銷售食品添加劑，自主研發和代理國內一些**廠家的產品。
 
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中文名稱：紐甜英文名稱：Neotame
法定編號：CAS[165450-17-9]
其他名稱：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
CAS：165450-17-9；CNS 號：19.019；INS 號：961；分子式： C20H30N2O5；分子量：378.46
紐甜(Neotame)的化學名稱是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
性狀：白色結晶粉末；水份：含約4.5%的結晶水；熔點：80.9-83.4℃；比旋光度：-39.8°。  
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能*滿足正常的生產需要。甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！
 
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。根據GB2760-2011食品添加劑衛生標準，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
   作為一種功能性甜味劑（Functional Sweeteners），紐甜對人體健康無不良影響，起有益的調節或促進作用。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已在美國提出。已于2002年7月9日通過美國FDA食品添加物審核允許應用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準其應用，其*代碼為E961。*人民共和國衛生部2003年*4號公告也正式批準紐甜為新的食品添加劑品種，適用各類食品生產。 
紐甜的質量標準：
1、含量：97.0-102.0%
2、游離二肽酸：≤1.5%3、其它相關物質：≤2.0%
4、鉛：≤2.0mg/Kg
5、水分：≤5%
6、灼燒殘渣：≤0.2%
7、比旋光度：-40.0°～+43.4°
     作為一種功能性甜味劑（Functional Sweeteners）紐甜對人體健康無不良影響，起有益的調節或促進作用。*人民共和國衛生部2003年*4號公告也正式批準紐甜為新的食品添加劑品種，適用各類食品生產。
它具有的特點：
甜味**，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安定性較高；
甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
所含的營養物質很*被人體吸收；
低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等；
不會引起蛀牙、血糖波動，是保健型食品的可以選擇甜味劑。
  
    在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩定得多，這大大擴大了其應用領域，如在焙烤食品中的應用。
紐甜的應用說明1、在水果罐頭中的應用
  減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現象，無須添加更多的水果。在GB2760中，一允許可使用在罐頭產品的甜味劑。紐甜在罐頭產品熱處理過程中，呈現良好的穩定性。替代40%-50%蔗糖，降低產品成本。產品保質期為12-24個月。風味：甜桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數：6500-7000。
 2、在涼果中的應用
   紐甜的使用建議：⑴紐甜的用量（相對蔗糖甜度計算）占總甜度的30%左右。可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數大約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。⑶可以適當減少酸的用量，如果無須額外加酸，可以盡可能在洗果胚的時候，退去更多的酸，從而平衡甜酸比。
 3、在各類飲料中應用
   （1）碳酸飲料：紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續作用16個星期。與市場上銷售的低能量碳酸飲料的保質期一致。它還可以用于檸檬汽水中。
    （2）非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩定且品質良好。     （3）固體飲料：以±30%的比例部分替代砂糖，在不改變原有全糖配方口感的基礎上，可盡可能地減少成本；取代配方中阿斯巴甜，標簽無須標明含苯丙氨酸；與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比例預混合：試驗表明濃縮的紐甜預混料能夠適當的分散并吸附在載體表面；在固體飲料的生產中，先預混微量的原料如色素，香料是非常普通的，所以紐甜使用也只是附加很簡單的一個過程；同時混合色素和紐甜于砂糖中可以用視覺來觀察預混料，**充分混合；混合時間**充分**分散，但**控制時間減少粉末飛揚。 4、在乳品飲料中的應用
   產品本身的固形物比較豐富，即使使用甜味劑可能損失很小的產品稠度，但可通過乳制品的穩定劑來補充；PH為4.0-4.5是較適合紐甜穩定性；紐甜在發酵過程相對穩定；用紐甜替代這些產品中部分蔗糖，減少了熱量，同時潛在地增加了營養價值（牛奶取代了蔗糖的體積）。結果就是一個更健康的消費品。阿斯巴甜/安賽蜜/紐甜或紐甜/三氯蔗糖，** 60%/40% 40%/60%，40%/30%/30%或30%/70%
 5、在果凍中的應用
   **對果凍較低固型物的要求是≥15，而往往果凍的甜度要達到18-22個甜度，口感較佳；因此**出15個糖度的那部分糖度可以使用甜味劑調整口感，舉列：使用紐甜替代3個糖度，實際使用量為：3÷8000×**=0.03755(w/w)；產品口感清甜**，并可以降低產品的總成本。
 6、在焙烤食品中應用
   可以±30%部分替代砂糖，制成低糖產品，成本更低；與糖醇類混配使用，制成無糖產品，健康概念；紐甜在烘焙食品中呈現滿意的風味和組織特性，具有良好的穩定性；填充物：麥麩，小麥纖維，麥芽糖醇，麥芽糊精。
 7、在口香糖中應用
      應用方法：在原有配方基礎上，額外添加紐甜，建議用量：糖衣：15ppm,膠基：40ppm。如需平衡成本可將口香糖的重量減少7-8%。      應用優勢：有更長的甜味延遲，滿足了其延長甜度的需要。產品的甜度和薄荷風味是相關聯的，只要甜味持續存在，薄荷風味就會同時持續呈現。由于紐甜具有增強風味的特性，可以減少薄荷口香糖的香精用量。  添加方法建議：用丙二醇作為溶劑-飽和溶解度為20%；用甘油作為溶劑-飽和溶解度為10%；與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比列預混合。  注意：不建議直接使用香精作為溶劑。 8、在餐桌甜味劑中應用
   因為紐甜沒有吸濕性,能量又低,十分適合作為餐桌甜味劑.經研究表明,紐甜在作為餐桌甜味時至少可以儲存156個星期。
 9、在淀粉類食品中應用
   在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長食品保質期；在雞蛋、魚類等蛋白質豐富的食品中添加則可抑制蛋白質變性，保持食品良好口感。
 10、在醫藥領域中應用
   紐甜作為甜味劑用于醫藥中，只是起到修飾口感的作用，不影響藥效。
  較長時間的后甜可掩蓋醫藥中的苦味，或維生素等物質的異味；用量小，不會增大藥片的體積；用于口服液中，相比使用蔗糖的口感更清晰。 11、在牙膏、化妝品中應用
   用紐甜作牙膏和漱口液的增甜劑，能有效保持產品的涼爽特性。紐甜同樣可用于口紅、唇膏及洗浴潤膚等化妝品。
 12、在香煙過濾嘴中應用
   香煙過濾嘴的甜感技術瓶頸，就是甜感持續太短，無法維持甜味到香煙吸完，紐甜的后甜特性很好的解決了這個難題。
 13、在動物飼料中應用
   能有效地遮蔽糖精的后苦，提高飼料的適口性。
  牲畜的日食量是決定牲畜生長速度的主要因素，特別是右豬、乳豬日采食量，影響了牲畜整個的生長過程，因此改善飼料的適口性，來增加他們的日采食量，從而加速牲畜的生長速度。  牲畜，尤其是幼豬、乳豬的味覺比人類更敏感。  紐甜以下特征，可彌補和改善飼料甜味劑：純凈的甜味，沒有苦、澀、金屬的異味；  較長的后甜可掩蓋糖精的苦味和金屬味，改善飼料的口感特性，掩蓋異味；與糖精14-24%協同增效作用，以0.05-0.1%添加量用于低檔飼料，以0.15-0.25%添加量用于中檔飼料，以0.3%以上添加量用于**飼料。 14、在其他產品中應用
   與阿斯巴甜不同，紐甜可以與某些還原糖共同使用，如葡萄糖，果糖，乳糖等。
 
 
 
1.包裝用塑料袋做內包裝，外包裝用紙板桶，凈重為25KG. 
2.貯存時密閉、低溫、防潮、防曬，勿與其他堿性物及有毒物混貯，在添加劑的加工過程中，應避免高溫，以防止分解，降低其食用效果。 
食品添加劑 : 甜味劑 ;
甜度 : 600倍 ;
甜味劑 : 無營養型甜味劑 ;
名稱 : 紐甜 ;
CAS : 165450-17-9 ;
主要用途 : 用于食品、飲料、冷飲、冰淇淋、保健品、藥品等 ;
執行標準 : 國標 ;
產品規格 : 25KG/桶 ;
有效物質含量 : 98.5（％） ;
含量 : 98（％） ;
型號 : 食品級 ;

深圳德化生物科技有限公司是增稠劑、營養強化劑、甜味劑、酸度調節劑、防腐劑等產品**生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。深圳德化生物科技有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。
產品質量認證 : CQC;
**名稱 : 德化
質量控制 : 第三方