真空和面機實拍圖:
真空和面機功能簡介:真空和面機主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機方便,自動化程度高。整機采用優質不銹鋼材料制作,符合現行有關食品衛生標準
◇真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好,面粉無跑冒現象。
◇真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約20%。快速拌合,使小麥蛋白質在最短的時間內吸收水份,比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。
◇真空和面機使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。
◇真空和面機加工出來的面品,面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
◇真空和面機V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動,由于槳葉向兩邊推動面團,所以可以解決受力不均現象,使機器運轉平穩。
◇真空和面機這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉動時運轉軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產生的軸向力。能夠使機器在運轉時更加穩定,提高整機使用壽命。
◇真空和面機真空和面機主要由機架、機體、可旋轉和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。
型 號
ZKHM-50
ZKHM-100
ZKHM-200
料 斗 容 量
150L
300L
570L
料 斗 真 空 度
-0.08Mpa
-0.08Mpa
-0.08Mpa
一 次 和 面 量
50kg
100kg
200kg
攪 拌 器 轉 速
30r.p.m
30/45 r.p.m
27/40 r.p.m
電 源
380V三相
380V三相
380V三相
主 電 機 功 率
3kw
4/5.5kw
6.5/8kw
油 泵 電 機
0.75kw
0.75kw
0.75kw
外 型 尺 寸
1580×710×1254mm
1700×810×1654mm
1960×934×1734mm
重 量
760kg
1000kg
1200kg
圣恩簡介:圣恩食品機械廠是專業從事食品加工機械的研制,設計開發,銷售的多功能型企業,可以為客戶量身打造定制各種肉食品加工機械,免費培訓食品機械操作流程。專業銷售真空包裝機,真空滾揉機 真空和面機 斬拌機 絞肉機 鹽水注射機 拌餡機 丸子機 料車 工作臺 丸子流水線 等肉類加工成套設備。我廠技術力量雄厚,檢測齊全,管理嚴格,生產十余中食品機械類產品供客戶選擇。秉承“質量是企業第一,誠信為做人之本”的理念和遵循“質量第一,客戶第一”的企業宗旨,做好每一件設備。為客戶的企業振興打造堅實基礎。
售后服務:
本廠家所售產品實行一條龍跟蹤服務,實行定期進行客戶回訪,對所售產品的后期的配件實行原廠配件服務,一年之內廠家承擔全部費用,一年后廠家實行成本或進貨價格服務于廣大客戶
產量 : 50公斤/次 ;
營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 1580×710×1254(mm) ;
生產速度 : 200(kg/h) ;
適用范圍 : 冷凍食品廠設備,燴面 刀削面 手工水餃 ;
功率 : 4(kw) ;
型號 : 50 ;
品牌 : 圣恩 ;
可生產產品類型 : 包子,餃子,面條,餃子 面條 刀削面 燴面 ;
加工定制 : 是 ;