產(chǎn)品簡介
本機軋輥全部采用冷硬合金鋼材質(zhì),表面硬度可達HRC49-54,充分**了使用壽命及良好的面片質(zhì)量,為產(chǎn)出優(yōu)等的掛面創(chuàng)造了先決條件。軋輥間隙調(diào)整采用蝸輪副,操作方便、準確高效。壓片工序采用變頻調(diào)速,各軋輥均可獨立運轉(zhuǎn)。采用平面式作業(yè),不需建筑二層房,既減少了建筑預(yù)算,又節(jié)省了勞動力。
本機可配套中溫、低溫掛面生產(chǎn)線,實現(xiàn)了自動連續(xù)化作業(yè)。該生產(chǎn)線工藝**,自動化程度高(從軋片至切斷主要工序均采用變頻調(diào)速裝置,實現(xiàn)了全線同步協(xié)調(diào)控制),***、維修方便、高效節(jié)能、環(huán)保衛(wèi)生。滿足了生產(chǎn)不同掛面品種的工藝要求,可在任何氣候條件下生產(chǎn)出**掛面。生產(chǎn)出的掛面色澤均勻一致,面條筋道、爽口、口味**。是目前國內(nèi)生產(chǎn)掛面的理想設(shè)備。
刀具規(guī)格:
扁條刀具:0.85mm、1mm、1.25mm、1.5mm、1.75mm、2mm、2.5mm、3mm、4mm、5mm、6mm、8mm、10mm、12mm、15mm、20mm等
圓條刀具:1mm、1.25mm、1.5mm、1.75mm、2mm、2.5mm等
菱形刀具:10×25mm、12×25mm等
削面刀具:8mm、10mm等
使用與保養(yǎng)說明
尊敬的用戶,感謝你選購本公司產(chǎn)品,使用前請詳細閱讀下列說明.增進對機器的進一步了解,掌握基本使用方法及常見問題的排除能力,使機器發(fā)揮較佳性能,延長使用壽命.
安裝:
機器須安裝在平整硬化的地面,按地線標志接地線.
開機前減速機**加油,磨合期后更換潤滑油.
檢查各部位堅固件在運輸中有無松動.
接電源試反正轉(zhuǎn),點擊啟動開關(guān),若機器反轉(zhuǎn),置換刀閘線頭.
檢查各部位油孔是否暢通,用適宜的潤滑油加注.
仔細*面料中的雜物.
操作指南
拌面:面粉配水比例約為10:2.5,根據(jù)面粉含水量增減,加入原料后,啟動拌面開關(guān),直至面料呈均勻顆粒狀,即可使用(注:面料熟化5-8分鐘更佳).
調(diào)整:用手輪調(diào)整軋輥間隙,調(diào)整原理見下表格,在調(diào)整過程中,調(diào)緊或放松手輪的量,有時不易一次調(diào)準,關(guān)鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調(diào)整.
操作:把拌好的面料放入面斗內(nèi),按刀并固定擋刀板(或掛鉤)就可開機運轉(zhuǎn),*三組下來的面用手引導(dǎo)下一組,多組依次類推.
常見故障及解決方法
故障
原因
解決方法
軋輥沾面
面料水分過大或刮刀松動
1.調(diào)整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固
定尺斷面不**
斷面刀刃口與枕不平行
調(diào)整斷面刀使之與刀枕平行
面條斷條
面板中有干面塊或面板行走過緊或過松
每次工作完畢,**清理干凈存料
調(diào)整面板,使松緊適宜
面板拉斷
斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大
調(diào)緊上組兩側(cè)手輪或調(diào)松下組手輪到適宜位置
面板余攢過多
與上相反
調(diào)整適宜
面板跑偏
面輥兩側(cè)間隙大小不均
面板跑偏某一側(cè),說明該側(cè)間隙大,調(diào)整緊該側(cè)或放松另一側(cè)
面條或面板有波紋狀
1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調(diào)整過緊
1.調(diào)整位置,重新緊固
2.適當放松手輪
*與保養(yǎng)
操作者使用前應(yīng)仔細研究說明書,嚴格按說明進行操作.
本機嚴禁反轉(zhuǎn).
開機前檢查各個部位有無異常現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理以免造成事故.
嚴防鐵器或其他硬物混入面粉中,以免造成事故.
回頭面不能直接倒入面斗內(nèi).
機器運轉(zhuǎn)時嚴禁將手伸入軋輥,齒輪,鏈條,切刀等危險部位.
**各轉(zhuǎn)動部位的潤滑,有油標處,油杯內(nèi),齒輪,鏈條上各部位油孔,每班兩次應(yīng)加注20#-30#機油,切刀表面,軋輥表面每班完畢后,加少許食用油.
單組機型(50-125型)軋切,拌面聯(lián)合機的離合一定要在停機狀態(tài)下離合.
壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘,冬季生產(chǎn)時室內(nèi)溫度保持10-15度以上.
停機后保持機械的清潔,各軋輥內(nèi)無殘存,無面坯.
應(yīng)保持各輪,滾動軸承的潤滑.
嚴禁硬雜物掉進軋輥及齒輪內(nèi).
每半年更換一次軸承油脂.
嚴禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運轉(zhuǎn).
MT挑條器的使用說明
挑條器是把切制成型的面條搭上面桿,懸掛空間的一種掛面機配套設(shè)備.
安裝方法
將挑條器下方角鐵與面條機主機上的孔用螺栓連接.
用配帶的長鏈條將上桿軸上的飛輪與挑條器上的鏈輪連接,并將中間的壓鏈論調(diào)至松緊合適.
調(diào)試方法
開機前用手拉動鏈條掛鉤,使左右掛鉤對稱.
開機試軋面,根據(jù)面條懸掛的長短情況,停機調(diào)整鏈條.
如果面條前面長,將鏈條掛鉤向上調(diào)整,幅度為(前面長度-后面長度)÷2,即面條長度差距的一半位置,如果面條后面長,將掛面勾向下調(diào),幅度相同,使面桿前后長短一致即可.
保修事項
尊敬的用戶,如果您在使用中遇到了問題,憑保修卡與就近經(jīng)銷商或本廠聯(lián)系,您將得到*而滿意的解決.本廠**為您提供咨詢服務(wù),對您購買的產(chǎn)品,保修一年,常年供應(yīng)零配件,終身維修,可**解決您的后顧之憂!
在保修期內(nèi),發(fā)現(xiàn)確因制造而產(chǎn)生的問題,本廠給予**修理或更換零件.
由于使用不當,造成的機器,人身的傷害,用戶自理.
產(chǎn)量 : 240 ;
營銷 : 特價 ;
外形尺寸 : 2900x680x1370(mm) ;
生產(chǎn)速度 : 240(kg/h) ;
適用范圍 : 面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 ;
功率 : 4.0(kw) ;
型號 : 7-300 ;
** : 強發(fā) ;
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 : 面條,掛面,鮮面條 ;
加工定制 : 是 ;