中性蛋白酶     
【酶活力單位】：5-20萬u/g      
【較小起訂量為】：1公斤
【酶 活】：1g 固體酶粉（或 1ml 液體酶），在 40 ℃ 、 pH = 7.5 條件下， 1min 水解酪素產(chǎn)生 1μ g 酪氨酸為一個酶活力單位。
      蛋白酶 -10( 普通 ) 酶活≥ 10 萬 u/g
      蛋白酶 -20( 精制 ) 酶活≥ 20 萬 u/g
【較佳使用條件】：pH ： 6.0-8.0 較佳： 7.5
             溫度： 10 -60 ℃ 較佳： 45 ℃ 
【產(chǎn)品描述】
       中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。可廣泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
【產(chǎn)品應(yīng)用范圍】
1、動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產(chǎn)的應(yīng)用：
    利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風味佳，已廣泛用于生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。
2、焙烤行業(yè)的應(yīng)用：
    中性蛋白酶可將面團的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
3、大豆分離蛋白的應(yīng)用：
    能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。
4、酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應(yīng)用：
    提高較終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利用率及風味.
5、其它行業(yè)：
    啤酒工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用；
   紡織工業(yè)的應(yīng)用：用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉；
    皮革工業(yè)的應(yīng)用、飼料工業(yè)的應(yīng)用。
【包裝、運輸、保管】：
   鋁塑袋包裝，1kg×10包／箱   1kg×20包／箱
       蛋白酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子FCHP等和氧化劑的抑制及破壞作用，應(yīng)避免與之接觸。在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛，導致流淚、角膜發(fā)紅，可先用清水沖洗，再滴眼藥水，第二天即可康復(fù)。臉上、眼皮、皮膚接觸產(chǎn)生過敏、發(fā)癢、紅腫，可用皮康霜或三九皮炎平涂抹一次即緩解。
    在不同貯存條件下，6個月蛋白酶酶活情況：4℃酶活損耗2―10％；常溫酶活損失10―15％。建議應(yīng)在低溫條件下（+10℃）冷庫存放或在低溫條件下避光保存。考慮到酶包裝，運輸期間溫度變化對活力的影響，我公司通常會將產(chǎn)品的活力提高5―10％，避免由此產(chǎn)生的新到貨與存貨效力差異，減小對酶活的誤差。
本公司長期供應(yīng)酶制劑系類產(chǎn)品：木瓜蛋白酶（番木瓜酶）、菠蘿蛋白酶（菠蘿酶，鳳梨酶，鳳梨酵素）、單寧酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶、無花果蛋白酶、果膠酶、胃蛋白酶、柚苷酶、纖維素酶、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（TG酶）、淀粉酶、固定化葡萄糖異構(gòu)酶等。
 聯(lián)系人：楊敬騰  手機：  固話：0371-55055992  傳真：0371-86560168 歡迎咨詢。
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酶活力保存率 : 100（％）（％） ;
酶活力 : 20萬～150萬u/g ;
** : 國產(chǎn) ;
型號 : 食品級 ;
類別 : 中性蛋白酶 ;

鄭州塔伯商貿(mào)有限公司從事食品添加劑線下交易多年，是一家集研發(fā)、銷售、貿(mào)易于一體的**食品添加劑、食品原輔料運營商。我們始終以客戶需求為導向，以客戶滿意為宗旨，致力于食品添加劑的研發(fā)和應(yīng)用。愿與廣大同仁、新老朋友合作共贏，攜手共進，為食品工業(yè)的健康發(fā)展做出我們的貢獻。現(xiàn)在我們同時經(jīng)營線上交易！歡迎新老客戶直接網(wǎng)上下訂單。誠實與您的合作。
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