液體奶生產工藝流程:原料儲存--過濾--預熱--標準化--殺菌--降溫--接種--發酵-低溫暫存--灌裝--冷藏 牛奶發酵的過程 (1)把需要發酵的牛奶裝入乳品加工設備中,進行乳酸發酵。 (2)牛奶發酵成酸奶的溫度一般是設定為四十三度左右,為了防止鮮奶在發酵過程中產生奶皮等物質,并需要使用攪拌功能,持續攪拌。 (3)靜置。這時的pH值是4.2~4.4。 (4)進行均質分離。這一操作可以使奶的口感更加細膩,顏色也比加工前的牛奶要白很多。 (5)為延緩腐敗可在發酵初期添加有機酸,促期pH值盡快達到能抑制有害菌的繁殖。可添加1%乳酸或1%乙酸或1%丙酸。 交易流程 營銷 : 新品 ; 外形尺寸 : 1800*1100*1650(mm) ; 功率 : 0.75(kw) ; 型號 : 1000 ; 品牌 : 興和 ; 種類 : 乳品生產線 ; 加工定制 : 是 ;
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