鮮奶殺菌機(jī)操作說明書
一、前言：   感謝您選購泰潤鮮奶殺菌機(jī)
 
      安裝使用此殺菌機(jī)前，請(qǐng)務(wù)必仔細(xì)閱讀本說明書。
   使用者需充分理解本說明書對(duì)于使用本產(chǎn)品的要求。如有疑問，請(qǐng)聯(lián)系咨詢供貨商。
   此說明書請(qǐng)妥善保存在設(shè)備使用現(xiàn)場。
二、產(chǎn)品介紹：   殺菌機(jī)主要由奶罐、攪拌裝置、加熱裝置、底座、循環(huán)水泵、循環(huán)水路和制冷裝置組成，奶罐中有攪拌裝置，可以使奶受熱均勻， 鮮奶殺菌機(jī)做出的巴氏殺菌奶較大限度的保存了鮮奶中的活性成分，**牛奶營養(yǎng)新鮮原滋原味。
三、性能特點(diǎn)：
   殺菌機(jī)整機(jī)采用**不銹鋼制作，殺菌時(shí)間、殺菌溫度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置，奶罐加有保溫裝置，并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效的**了槽內(nèi)水溫的均衡性，**殺菌效果。
四、操作流程：   先將水箱上滿水，待水箱的水位計(jì)液面高過加熱管10cm左右之以后，在控制面板上按設(shè)置鍵，來設(shè)定殺菌較高溫度，按上下鍵頭來增加或減少溫度，然后加熱。（控制面板如圖：）
 
 
1.殺菌操作：（當(dāng)溫度達(dá)到所需溫度后操作）
①進(jìn)水流程:
`                              
打開進(jìn)水閥（向罐內(nèi)注水）   （關(guān)閉出水閥）打開循環(huán)閥       打開水泵（右數(shù)*三鍵）
②出水流程：
                                        
關(guān)閉水泵（右數(shù)*三鍵）             關(guān)閉循環(huán)閥                 打開出水閥
2.降溫操作：（當(dāng)溫度到所需溫度）先將熱水排出，然后將水箱上滿冷水操作。
①進(jìn)水流程：
                               
進(jìn)水閥門開                       出水閥門開                水泵開(右數(shù)*三鍵)
②結(jié)束流程：
                         
關(guān)閉水泵(右數(shù)*三鍵)          關(guān)閉進(jìn)水閥                     關(guān)閉出水閥
 
警告： 降溫過程進(jìn)水閥和出水閥**同時(shí)打開并且要先開閥門后開水泵，否則對(duì)罐體造成損傷變形，出水閥未開是造成罐體損傷變形的一原因，罐體損傷變形不屬于售后服務(wù)范疇；奶罐內(nèi)沒有奶時(shí)，嚴(yán)禁進(jìn)行殺菌和制冷操作。
五、注意事項(xiàng)：1、加注熱水箱水時(shí)，熱水出流閥和熱水回流閥**同時(shí)開。加注冷水箱時(shí)，冷水出流閥和熱水回流閥**同時(shí)開。2、殺菌和降溫循環(huán)時(shí)，熱水出流閥（冷水出流閥），和熱水回流閥（冷水回流閥）**同時(shí)打開。
3、殺菌和降溫循環(huán)時(shí)，**先開熱水回流閥（冷水回流閥），最后再開水泵。
4、關(guān)閉循環(huán)時(shí)，**先關(guān)水泵。
5、奶罐內(nèi)沒奶時(shí)不可進(jìn)行殺菌操作。
警告：殺菌前給水箱注水時(shí)，打開循環(huán)水泵，水位加至液位計(jì)*，水面高度****過電加熱管高度，否則殺菌循環(huán)時(shí)水箱內(nèi)水位會(huì)低于電加熱管，形成干燒現(xiàn)象，損壞電加熱管。
六、設(shè)備技術(shù)參數(shù)：型號(hào)
筒徑
產(chǎn)量
材質(zhì)
滅菌時(shí)間
滅菌溫度
功率
外形尺寸
100型
500
100kg
不銹鋼
10-30min
65-99℃可調(diào)
7kw/220v
1240*750*1600
150型
640
150kg
不銹鋼
10-30min
65-99℃可調(diào)
9kw/220v
1240*750*1600
150全自動(dòng)
500
150kg
不銹鋼
10-30min
65-99℃可調(diào)
9kw/220v
1240*750*1600
七、巴氏奶殺菌流程：步  驟
工    作    狀    態(tài)
監(jiān)    控    點(diǎn)    條    件
開機(jī)
打開電源按鈕
1、檢查電源、水位、各接觸器位置是否正常
預(yù)熱、預(yù)冷
A、熱水箱加熱器開始工作，開啟熱水循環(huán)管路進(jìn)出閥門，每間隔3分鐘啟動(dòng)循環(huán)泵60秒
B、打開制冷按鈕，提前將冷水箱的水進(jìn)行降溫
1、將熱水箱中的熱水溫度加熱**于設(shè)定殺菌溫度3℃
2、冷水箱及熱水箱水位不得低于較低液位，若低時(shí)開啟熱水箱進(jìn)水閥門，補(bǔ)水至適當(dāng)液位
殺菌
A、熱水箱水溫達(dá)到設(shè)定溫度后加入牛奶，打開熱水出流閥和熱水回流閥，開啟熱水循環(huán)泵
B、牛奶溫度50℃以下時(shí)每間隔3/5分鐘啟動(dòng)攪拌器3秒，50℃以上時(shí)每間隔2/3分鐘啟動(dòng)攪拌器60秒
1、加熱罐中產(chǎn)品溫度至設(shè)定的殺菌溫度，并按照設(shè)定時(shí)間進(jìn)行保持
2、監(jiān)測冰水溫度不低于6℃
降溫
A、             關(guān)閉熱水出流閥和熱水回流閥門，開啟自來水進(jìn)出水閥門
B、3分鐘后關(guān)閉熱水回水閥門及自來水進(jìn)閥門，開啟冷水出及冷水回閥門
C、牛奶溫度50℃以上時(shí)每間隔2/3分鐘啟動(dòng)攪拌器60秒，50℃以下時(shí)每間隔3/5分鐘啟動(dòng)攪拌器30秒。
1、監(jiān)測冰水溫度不低于6℃
 
2、冷卻罐中產(chǎn)品至設(shè)定的冷卻溫度
八、發(fā)酵奶流程：步   驟
工    作    狀    態(tài)
監(jiān)    控    點(diǎn)    條    件
開機(jī)
啟動(dòng)開機(jī)按鈕
電源、水位、各接觸器位置正常
預(yù)熱
A、熱水箱加熱器開始工作，開啟熱水循環(huán)管路進(jìn)出閥門，每間隔3分鐘啟動(dòng)循環(huán)泵60秒
B、打開制冷按鈕，提前將冷水箱的水進(jìn)行降溫
1、將熱水箱中的熱水溫度加熱**于設(shè)定殺菌溫度3℃
2、冷水箱及熱水箱水位不得低于較低液位，若低時(shí)開啟熱水箱進(jìn)水閥門，補(bǔ)水至適當(dāng)液位
殺菌
A、熱水箱水溫達(dá)到設(shè)定溫度后加入牛奶，打開熱水出熱水回，開啟熱水循環(huán)泵
B、牛奶溫度50℃以下時(shí)每間隔3/5分鐘啟動(dòng)攪拌器3秒，50℃以上時(shí)每間隔2/3分鐘啟動(dòng)攪拌器60秒
1、1、加熱罐中產(chǎn)品溫度至設(shè)定的殺菌溫度，并按照設(shè)定時(shí)間進(jìn)行保持
2、監(jiān)測冰水溫度不低于6℃
降溫發(fā)酵
A、關(guān)閉熱水出水閥門，開啟自來水進(jìn)水閥門，兩分鐘后開啟冰水循環(huán)管路出水閥門，回水閥門，關(guān)閉熱水回水閥門。B、冷卻罐中產(chǎn)品至設(shè)定的發(fā)酵溫度，關(guān)閉冰水出水閥，開啟熱水出水閥，開啟熱水回水閥，關(guān)閉冰水回水閥，30秒后，關(guān)閉循環(huán)泵，保持罐內(nèi)發(fā)酵溫度，
C、加入菌種后，開啟攪拌5分鐘，靜止10分鐘。
 
1、監(jiān)測冰水溫度不低于6℃
罐中產(chǎn)品冷卻至設(shè)定的發(fā)酵溫度
2、當(dāng)罐內(nèi)溫度低于設(shè)定發(fā)酵溫度1℃時(shí)，開啟循環(huán)泵30秒
凝固型
酸奶
A、開始灌裝，入發(fā)酵機(jī)
B、攪拌每間隔5分鐘攪拌30秒。
罐內(nèi)物料液位
攪拌型
酸奶
A、靜止10分鐘后的半小時(shí)內(nèi)，每間隔5分鐘攪拌30秒
B、半小時(shí)后關(guān)閉攪拌，直至設(shè)定的發(fā)酵時(shí)間。
當(dāng)罐內(nèi)溫度低于設(shè)定發(fā)酵溫度1℃時(shí)，開啟循環(huán)泵30秒
冷卻
A、關(guān)閉熱水出水閥門，開啟自來水進(jìn)出水閥門，兩分鐘后開啟冰水循環(huán)管路出水閥門，回水閥門，關(guān)閉熱水回水閥門
B、開啟攪拌，加入果塊，破乳后裝瓶冷藏。
1、監(jiān)測冰水溫度不低于6℃
2、冷卻罐中產(chǎn)品至設(shè)定的冷卻溫度
九、故障及原因：故    障   現(xiàn)    象分   析   原   因解  決  方  法水箱水不加熱電熱管損壞更換電熱管攪拌器不轉(zhuǎn)、振動(dòng)或轉(zhuǎn)數(shù)不穩(wěn)定減速電機(jī)故障維修和更換減速機(jī)電機(jī)不顯示溫度或與實(shí)際溫度不符溫度傳感器損壞更換溫度傳感器水箱不進(jìn)水水泵故障維修和更換水泵電控裝置不操作電控器線路故障檢查維修控制箱壓縮機(jī)不制冷（壓縮機(jī)制冷型）
1、制冷劑不充足
2、壓縮機(jī)故障
1、添加制冷劑（須**人員）
2、維修和更換壓縮機(jī)
十、殺菌機(jī)整體結(jié)構(gòu)圖： 
 
        
1、水泵  2、液位計(jì)  3、加熱管  4、水箱  5、顯示屏   6、視鏡  7、恒壓口  8、攪拌電機(jī)  9、溫度計(jì)  10、出料口
 
十一、控制電路圖
 
 
諸城市泰潤機(jī)械有限公司  三包條款
 
諸城市泰潤機(jī)械有限公司承諾，對(duì)我公司整機(jī)產(chǎn)品提供自出廠發(fā)運(yùn)日起12個(gè)月內(nèi)的質(zhì)量三包**。三包期內(nèi)，在客戶正常使用產(chǎn)品的情況下，對(duì)于產(chǎn)品因材質(zhì)或加工所造成的缺陷及故障，我公司負(fù)責(zé)對(duì)損壞的部件**更換和維修。無法維修的**換貨和退貨。
 
用戶獲得質(zhì)量**的前提是**按照產(chǎn)品的使用說明書進(jìn)行正確的安裝、使用和維護(hù)產(chǎn)品。錯(cuò)誤使用產(chǎn)品，不進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，未得到授權(quán)而擅自拆卸改裝或自行修理的不在此質(zhì)量**范圍之內(nèi)。不恰當(dāng)?shù)氖褂铆h(huán)境諸如電壓、環(huán)境溫度的高低等狀況將影響設(shè)備的性能和壽命，將導(dǎo)致本質(zhì)量**失效。
 
未按合同約定履行付款義務(wù)的客戶，本三包**失效且不可恢復(fù)。三包的申請(qǐng)**在質(zhì)保期內(nèi)提出，逾期的申請(qǐng)將不被受理。
 
油泵內(nèi)的潤滑油、空濾等屬消耗品，不在三包范圍內(nèi)。
 
在任何情況下，諸城興和機(jī)械有限公司承擔(dān)的民事責(zé)任限度將不**過涉及質(zhì)量問題的設(shè)備及零部件的合同價(jià)格。此外諸城興和機(jī)械有限公司不承擔(dān)由于設(shè)備的損壞而造成的任何特殊、直接與間接損失及賠償責(zé)任。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
聯(lián)系電話：

規(guī)格 : 5000*1000*1200 ;
營銷 : 特價(jià) ;
外形尺寸 : 5000*1000*1200（mm） ;
適用范圍 : 飲品店設(shè)備 ;
功率 : 22（kw） ;
型號(hào) : 150 ;
** : 諸城潤泰 ;
種類 : 乳品配套設(shè)備 ;
加工定制 : 是 ;

諸城市泰潤機(jī)械廠坐落在風(fēng)景秀麗的山東半島，東臨濱海名域青島，南毗新興港口日照，交通便捷，地理位置優(yōu)越的諸城昌城工業(yè)園。 諸城市泰潤機(jī)械廠主要生產(chǎn)：全自動(dòng)蔬菜清洗機(jī),蔬菜氣泡清洗機(jī),噴淋式巴士殺菌機(jī),真空包裝機(jī),魚肉采肉機(jī),煙薰?fàn)t,果蔬風(fēng)干機(jī),全自動(dòng)洗筐機(jī),洗袋機(jī)。 我廠具有**的工藝技術(shù)、優(yōu)良的裝備、**的成產(chǎn)工藝、科學(xué)規(guī)范的管理、**的團(tuán)隊(duì)和完善的銷售體系、完善的售后服務(wù)機(jī)制，讓您的選擇沒有后顧之憂。 零成本廠家**！歡迎客戶洽談合作！
加工方式 : 來料加工;
工藝 : 其他機(jī)械五金工藝;
**名稱 : 諸城市泰潤機(jī)械廠