原名：  西葫蘆

        別名：
        西葫蘆是南瓜的一個(gè)變種,又名快瓜、筍瓜、攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快、結(jié)果早，全國(guó)各地均有栽培。西葫蘆的果實(shí)臺(tái)有豐富的糖、淀粉、維生素A和維生素C．是群眾喜歡的果菜之一。 

  形態(tài)特征：
        一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯，側(cè)蔓少而弱。主蔓長(zhǎng)度：矮生品種節(jié)間短，蔓長(zhǎng)通常在50㎝以下，在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m（因生長(zhǎng)期長(zhǎng)）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長(zhǎng)（矮生品種有的直立）。 

  瓠果，形狀有圓筒形、橢圓形和長(zhǎng)圓柱形等多種。嫩瓜與老熟瓜的皮色有的品種相同，有的不同。嫩瓜皮色有白色、白綠、金黃、深綠、墨綠或白綠相間；老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黃色、橘紅或黃綠相間。 
  每果有種子300－400粒，種子為白色或淡黃色，長(zhǎng)卵形，種皮光滑，千粒重130－200g。壽命一般4－5年，生產(chǎn)利用上限為2－3年。 

  營(yíng)養(yǎng)成分：
       西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量較高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：



 
 成分名稱
 含量
成分名稱 
含量 
成分名稱 
含量 
 可食部
73
水分（克） 
94.6 
能量（千卡） 
18 
 能量（千焦）
75 
蛋白質(zhì) （克）
0.8 
脂肪（克） 
0.2 
 碳水化合物（克）
3.8 
膳食纖維（克） 
0.6 
膽固醇（毫克） 
0 
 灰份（克）
0.3 
維生素A（毫克） 
5 
胡蘿卜（毫克） 
30 
 視黃醇（毫克）
0
硫胺素（微克） 
0.01 
核黃素（毫克） 
0.03 
 尼克酸（毫克）
0.2 
維生素C（毫克） 
6 
維生素E(T)（毫克） 
0.34 
 a-E
0.34 
( (β-γ)-E
 0
 δ-E
 0
 鈣（毫克）
15 
磷（毫克） 
17 
鉀（毫克） 
92 
 鈉（毫克）
5 
鎂（毫克） 
9 
鐵（豪克） 
0.3 
 鋅（豪克）
0.12 
硒（微克） 
0.28 
銅（毫克） 
0.03 
 錳（豪克）
0.04 
碘（毫克） 
0 
 
 
 

     保健功效：
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助**水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。 
  1、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用； 
  2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有*、*防癌的功效； 
  3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高*力，發(fā)揮**和**的作用。 

  相關(guān)人群：
   1、一般人群均可食用。 
   2、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。 

  食療作用：
  1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效； 
  2、可用于輔助**水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。 
  3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高*力，發(fā)揮**和**的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。 

  制作指導(dǎo)：
  1、不宜生吃； 
  2、烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。 


農(nóng)藥殘留量 : 0.1 ;
產(chǎn)地/廠家 : 故城 ;
*性 : **蔬菜 ;
病蟲(chóng)害 : 無(wú) ;
** : 其他 ;
品種 : 西葫蘆 ;

故城縣西孟西瓜種植**合作社成立于2012年8月11日。注冊(cè)資金人民幣陸百萬(wàn)元，現(xiàn)有社員60戶，生產(chǎn)基地位于故城縣武官寨鎮(zhèn)西孟村，面積600畝。合作社法人代表李文勝，理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)分別有5人組成。經(jīng)營(yíng)品種為西瓜和蔬菜兩大類。基地內(nèi)有深井4眼，防滲管道6000余米，50千瓦變壓器4臺(tái)，硬化田間路5000余米，運(yùn)行模式統(tǒng)一購(gòu)苗，統(tǒng)一施肥，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一銷售。公司理念：打造綠色**綠色產(chǎn)品，將健康和時(shí)尚送入千家萬(wàn)戶。基地現(xiàn)種植京欣系列**西瓜600畝，5月20日前后上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)360萬(wàn)公斤。