10寸半自動凍肉切片機
 
產(chǎn)品參數(shù)：
性能：半自動
切斷行程：185MM
調(diào)節(jié)厚度：0~17mm
刀片直徑：250mm
額定輸入功率：240W
額定電壓：220v/50hz
外形尺寸：490*475*410mm
包裝尺寸：585*465*455mm
凈重：21kg
毛重：23kg
 
產(chǎn)品說明：
1、厚度調(diào)節(jié)旋鈕，1-17mm自由調(diào)節(jié)；
2、功能齊全，可切割多種凍肉（涮羊肉片、牛肉片等）；
3、電源開關及指示燈，顯示實時工作狀態(tài)；
4、機械為全鋁，表面處理為拉絲效果，可長期時間防止生銹氧化。
5、有不銹鋼刀片及碳鋼刀片，有5項保護功能。
 
產(chǎn)品特點：
1、本切片機可切削不帶骨的冷凍肉（尤其是肥片，羊肉）、火腿腸、根狀塊蔬菜（如生姜、土豆、胡蘿卜、地瓜、黃瓜等）。
2、本切片機具有體積小，外型美觀，結構合理，運輸輕便，省電，性能穩(wěn)定，質(zhì)量**，*清洗，移動方便等優(yōu)點。
3、本切片機在綜合國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎上，做到操作更加方便，使用更加*。
4、本切片機適用于餐廳，超市和食品加工廠，以及酒店、飲食服務行業(yè)及家居廚房。
 
開機前檢查：
1、電源線、插頭、插座完好；
2、*裝置、各操作開關正常；
3、設備穩(wěn)固，各零部件無松動；
4、確認無異常后，啟動設備試運行，再進行作業(yè)。
 
使用規(guī)范：
1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
2、凍肉較佳切割溫度在-4~-8度之間。
3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。
4、運轉時手不要直接靠近刀片，易造成嚴重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
6、停機后需拔下電源插頭，并掛在設備的固定位上。
7、每周需在擺動導桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。
8、嚴禁用水直接沖洗設備！機器要**接地。
 
注意事項：
1、冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機器行走不順等現(xiàn)象，重則造成切片機馬達燒壞。
2、當需調(diào)節(jié)厚薄時，需檢查定位**頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。
3、清洗前須拔掉電源，嚴禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。
4、根據(jù)使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。
5、切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應先將刀片*干凈，去除刀片上的油漬。
6、根據(jù)使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動切片機在行程軸上加油。（切記不能加食用油，**加縫紉機油）
7、每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機，防止老鼠與蟑螂破壞機器。
 
切片刀的重要性：
切片刀或許是切制良好切片的較主要因素，因為它較之切片機而言造成切片不良的機會較多。只有刀口無損，才能切制完整切片，如切片刀不夠鋒利、切片時會自行卷起或皺起，更不能順利地將切片切成連續(xù)地長條帶狀，破碎、不完整。所以，鋒利和調(diào)節(jié)良好的切片刀使切片易于操作。
 
切片刀的選擇：
平凹形：用于滑動式切片機或某些輪轉式切片機。
深平凹形：僅用于火棉膠切片，因為刀口較薄，用其切制硬固材料時刀葉會顫動。
平楔形：用于普通石蠟切片和巨檢標本切片。
雙凹形：用于搖動式切片機和滑動式切片機切割石蠟切片。
 
磨刀：
1、理想的切片刀的刀刃應在兩個平坦切割面間形成筆直細線。一把鋒利的切片刀能將石蠟切片切到2微米并連續(xù)成條而無壓縮。如果刀刃比細胞還厚，則它對細胞的破壞要比切割的大。因此，磨刀是從事切片技術的一項基本技能，**鍛煉和掌握。
2、磨石種類很多；有天然、人工或平板玻璃。天然磨石：宜仔細選用質(zhì)地純凈無雜質(zhì)并較硬的硯石，稍軟而澀的用作“粗磨”；硬而細滑的用作“細磨”。
3、工業(yè)用金鋼砂磨石；有多種規(guī)格和級度，細度均勻，一般多將較細的金鋼砂磨在組織學上做“粗磨”，用以磨去損傷較重的切片刀刃上的較大缺口。
4、平板玻璃：裁取適當大小作磨石用，須在磨石面上加氧化鉛等磨料，如普通磨石同樣方法使用，優(yōu)點是變換不同細度的磨粉或磨漿，可在一塊玻板上作“粗磨”，“中磨”或“細磨”用。
5、磨刀石的大小可根據(jù)切片刀大小種類而異，磨刀時需加稀潤滑油，肥皂水或水，用油較好，磨石用過后須拭掉磨料和小金屬屑。較好是磨石固定裝在一只盒內(nèi)，磨石周圍有刻槽便于排流多余的油和水。使用完畢立刻蓋上盒蓋以防落上污物或灰塵。如未除去這種灰塵會損傷石面并在砥磨時使刀刃發(fā)生缺損。
 
磨刀方法：
1、磨刀的手法各人有所不同，但有一個原則，**將刀口全部磨到，使其平衡一致。同時還要保持磨刀的平度。切片的中部使用較多，耗損也較大，磨刀時應照顧到它的平衡，以免使用日久后刀口形成月牙狀，影響切片質(zhì)量。
2、磨石的方法包括手工磨刀和磨刀機自動磨刀，本節(jié)著重介紹手工磨刀的具體方法，機器自動磨刀應在仔細閱讀使用說明后按操作程序執(zhí)行。
 
磨刀的步驟：
1、將磨刀放在一條粗面(或鋪一層濕布)實驗臺上使在砥磨時不會活動。
2、在磨石面*滴入少量的稀潤滑油或液體石蠟并均勻抹開，以便增加磨擦密度。
3、將刀柄和刀夾裝在切片刀上使刀刃向前，平放在磨石面上，刀跟大致位于磨石的*。
4、砥磨時手指應保持正確位置以使用力均勻易于滑動，以右手握住刀柄，左手握住刀殼，刀刃朝向磨刀者前方，將切片刀從磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推進至刀跟，將刀刃從上面翻轉；翻轉時刀夾不能離石，此時刀刃向著磨刀者。將刀橫向移動使刀跟的刀刃處于磨石前端的中心，再斜著拉回。此時再將刀刃從上面翻且將刀橫向移動使切片刀在磨面上處于原來的位置。這樣每完成一次要有八個動作，切片刀應與磨石全部接觸到，反復進行。砥磨時左右手均勻壓迫整個刀刃，避免傾斜，并要防止油膩的手指從刀面滑開。由于手法的習慣不同，也可以從磨石的左上角向右下角推進，翻轉后再從左下角向右上角拉回，只要將刀與磨石全部磨到，這是沒有什么區(qū)別的，簡便快捷的方法也同樣有效。熟練后可使動作速度加快和將刀刃磨利，但在練習中過早地追求速度會將刀刃磨鈍或割破手指。
5、上述過程持續(xù)到磨掉缺口，對損傷較大的切片刀須用粗細兩種磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，再在細磨石上磨鋒利。
向前推進式磨刀法，磨擦較快，效率較高，大約一把遲鈍的切片刀只需要20分鐘左右就磨鋒利。然后即可準備鐾刀。
 
鐾刀
鐾刀是將已磨快了的刀刃鐾使鋒利更加致密。較好的鐾刀皮是用馬臀部皮膚制成的，叫“馬革鐾刀皮”。分兩種類型
 (1)能彎曲的(手持的)。
 (2)繃緊的。所有鐾刀皮的類型依個人愛好而定。像磨刀石一樣，鐾刀皮面須無污物和灰塵。
 
鐾刀的方法：
1、手握刀柄，不用刀殼，以刀背在鐾刀帶上后退式的向上移動(就是說與磨刀的方向相反)，反轉后再以刀背后退式向下拉回。反復這個動作進行磨鐾，一般3—5分鐘即可。其鐾刀技術動作*與磨刀相反，練習使用鐾刀皮的全部長度均勻地鐾完整個刀葉。在每次鐾到頭時須練習如何翻刀以免切到鐾刀皮上。
2、檢查切片刀是否鋒利，通常以手指輕輕試摸刀口的鋒刃，如果感到好像一排較其細密針刺的觸覺，說明刀口已鋒利。如用放大100倍顯微鏡下觀察，可見刀口表現(xiàn)一種非常細的斷續(xù)線，如一排較其細密而又均勻的鋸齒，即所謂鋒芒。如果沒有出現(xiàn)，仍須再磨。
3、切片刀磨好后應細心愛護。切片刀平時放在刀盒內(nèi)，不要任意放在實驗臺上，不要用它切制明顯鈣化的組織，這樣,切片刀鋒利的刀刃就不會輕易的被損壞了
 
 









 
 




 
 
我們將提供**的食品加工設備和完善的售后服務！
 
 
根據(jù)采購量給予較合理報價。
 
 
更多肉制品加工設備規(guī)格型號和肉制品加工設備價格，具體致電咨詢或旺旺咨詢。

 
公司網(wǎng)址/?spm=a261y.7663282.0.0.FtqG5M
 
 
公司名稱：廣州安諾機電設備有限公司
 
 
聯(lián)系電話：  張小姐
 
 
 
 

營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,咖啡店設備 ;
產(chǎn)品用途 : 凍肉切片羊肉牛肉刨片機打卷切卷機 ;
外形尺寸 : 490*475*410（mm） ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 21（kg） ;
功率 : 0.24（kw） ;
電壓 : 220（V） ;
型號 : 10寸半自動-4 ;
** : 安諾 ;
種類 : 其他 ;
加工定制 : 否 ;

廣州安諾機電設備有限公司是**從事凈化生產(chǎn)車間及系統(tǒng)工程建設的**型公司。是集凈化生產(chǎn)車間的整體規(guī)劃設計、工程施工、凈化設備、防靜電產(chǎn)品生產(chǎn)、安裝于一體的生產(chǎn)與銷售型公司。廣州安諾提倡的是“為中國凈化生產(chǎn)車間建設創(chuàng)建真正一站式服務的系統(tǒng)工程公司";。 廣州安諾機電設備有限公司于2004年開始從事環(huán)境凈化、無塵生產(chǎn)車間設計及施工、潔凈車間的裝修工程。公司擁有一批高素質(zhì)的**設計，設備制造安裝及生產(chǎn)車間裝修的人員。在環(huán)境凈化工程、生產(chǎn)車間裝備方面有著豐富的經(jīng)驗。同時積極學習歐美發(fā)達地區(qū)的**技術和理念，不斷**，一直致力于生產(chǎn)車間、無塵室系統(tǒng)工程的研發(fā)與建設。把無塵生產(chǎn)車間建設中的規(guī)劃設計，裝修工程，凈化工程，潔凈設備，凈化空調(diào)，通風系統(tǒng)工程，實驗室，無塵室作為公司的主要營業(yè)項目。公司成立不同的管理部門，努力打造成一家真正的為締造無塵生產(chǎn)車間建設提供一站式服務的專業(yè)性綜合公司。 廣州安諾機電設備有限公司從設計、生產(chǎn)、安裝到售后服務都尊循嚴格的管理體系去執(zhí)行。在設計中依據(jù)不**業(yè)，不同功能設計出各種不同風格的方案；在生產(chǎn)中依據(jù)99+1=0的管理理念， ISO9001：2000質(zhì)量管理體系嚴把質(zhì)量關，**出廠的每一件產(chǎn)品都是**的；在安裝現(xiàn)場嚴格按照設計圖紙進行施工組裝，力求做到較好。多年間造就一大批質(zhì)量優(yōu)良的工程，受到眾多客戶的**。 公司的主要產(chǎn)品： 生產(chǎn)車間裝修：潔凈室、無菌室、潔凈車間、無塵車間、潔凈廠房的建造，環(huán)氧樹脂地面、 PVC地板，電子調(diào)風閥、空調(diào)凈化系統(tǒng)、通風系統(tǒng)工程、不銹鋼工程等。 凈化設備：初，中，*過濾器，風淋室、凈化空調(diào)、潔凈傳遞窗、空氣自凈器，潔凈工作臺、潔凈服、潔凈送風口、除塵器等。 
**名稱 : 安諾