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炒涼粉（Fried jelly）是一道很有名的漢族特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。” 涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。

	


	新鄉市苗老太小吃培訓學校，主要是以“苗老太特色小吃**技術培訓”為主要產品，以抓質量，重服務，求信譽，謀發展的宗旨，為造福新鄉百姓，發展新鄉經濟，弘揚*餐飲文化為目的的餐飲服務公司。

苗老太小吃培訓學校多次做客*電視臺，300多家媒體同時報道，2003年在全國再就業會議上江總*高度贊譽苗老太學校教的不僅是技術，而且是一種自立民族的精神，是愛黨愛國的精神。
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