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水煎包，山東漢族傳統風味小吃，屬魯菜系。距今已有500多年的歷史，起源于利津縣（古稱“鳳凰城”），現主要以博興縣喬莊鎮（蔡寨村）**，多分布于博興縣東北部鄉鎮。

水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美較致，食者贊不絕口，名揚四方。

水煎包在河南：河南水煎包則以平頂山市焦店村的較為**，焦店村的水煎包吃起來麻麻的口感*特，搭配其當地的胡辣湯那就是另一番滋味。在這里想要吃到**的可不要跑錯地方，焦店水煎包較好吃的還是胖師傅家的**老牌包子店。

歷史傳“水煎包”是豫東、魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。

	


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