市場上干辣椒種類繁多，辣椒形狀、味道、辣勁也各不相同，我們在做不同的口味的辣椒油時需要用到不同的干辣椒。 ?

　彈頭辣椒： ?

　　zi彈頭辣椒是朝天椒的一種，品質以貴州出產為佳，綿陽油辣椒，因為形狀短粗如zi彈而得名。其辣味比二荊條強烈，香味和色澤比不過二荊條辣椒。 ?

　　辣度：辣 色澤：中 香味：中?

紅油辣椒怎么做

1、要事先把花生米炒熟再與辣椒粉拌勻，紅辣椒面油辣椒，生花生米由于顆粒太大，即使澆上熱油也難以出香。

2、盡量買好的顆粒稍大點的辣椒粉，新一代油辣椒，好的辣椒粉做出的紅油辣椒不僅色澤好看，而且吃起了味道也香。

3、在炸花生米和熬制香料的時候都要冷油下鍋，小火慢炸。

4、做好的紅油辣椒冷卻后裝進瓶子里密封可以保存很長時間。

紅辣椒面油辣椒、曹阿姨(在線咨詢)、郴州油辣椒由衛輝市曹阿姨食品有限責任公司提供。衛輝市曹阿姨食品有限責任公司（）是一家專業從事“辣椒醬,辣椒油,風味豆豉醬,風味醬,油辣椒,調味油,”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“曹阿姨”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使曹阿姨在調味醬中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！

    曹阿姨辣椒醬是河南新鄉地區的漢族傳統風味，幾十年來，曹阿姨自己一直沿用傳統手工工藝精心制作，具有優雅細膩，香辣**，回味悠長等特點，是居家*，饋贈親友之良品。    產品推廣主要**：原材料都是客戶自己現場采摘，選用上好的原材料，使用的是延津當地生產的花生，自己手工做的花生油，花椒是山西省白水縣的花椒，麻椒使用的是四川當地麻椒，公司有專人負責到原材料當地采摘，公司有兩種生產模式，一種是純手工制作，另外一種是公司新引進的**設備！曹阿姨誠信為本，誠信經營，踏實買賣，生產過程中所使用的原材料，絕不以次充好。     1995年，曹阿姨憑借自己*特的炒制技術，令廣大客戶打包口福，津津樂道。