野外燒烤注意事項1在戶外燒烤較重要的是安全，主要注意三方面：防火、防燙傷、食品安全。2防火：選擇燒烤場地時要遠離易燃物。靠近水源。并用水桶容器備好水。放在烤爐旁，以防萬一。一旦有隱患。要及時用水撲滅。即使出現險，.也不要緊張。初期的火災是很容易撲滅，.緊張反而會使事態擴大化。在野外燒烤結束后。要確信火源已經徹底熄滅方可離開現場。

　黍香烤蝦

　　將海蝦處理干凈，東西湖戶外燒烤，然后用剪子在蝦的腹部橫著剪開幾個口，然后用新鮮的玉米葉子包裹起來，并用撕成條的玉米葉捆扎好，集體戶外燒烤，丟在木炭的余燼中埋起來，戶外燒烤臺，利用余溫悶上

15分鐘左右取出，去掉殘余的葉子，即使不用任何調料也有一種奇妙的清香。

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