涼皮是一種非常受歡迎的漢族小吃。一些地區因方言發音不同而稱“釀皮”，以陜西涼皮較為*。在陜西，涼皮分為米皮和面皮兩大類，有西府寶雞搟面皮（發源于岐山縣）、漢中米皮、秦鎮米皮等。 涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
 
涼皮功效
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、**的天然綠色**食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。漢中面皮又叫涼皮，根據原料選用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫涼皮，用面（粉）制作的叫面筋面皮，按口味分為漢中面皮和秦鎮面皮，由于漢中面皮比秦鎮面皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較**。
 
電汽兩用，電子閥**控溫，自動上漿，自動攪拌，自動石磨漿，全不銹鋼制作
 
 


多功能涼皮機的性能優點

   翰昌牌，新型節能多功能，涼皮、河粉，米皮機是我公司科研人員根據涼皮、米皮，河粉的制做原理，*眾長，成功研制出的一種實用新型設備，**改變了傳統作坊制作涼皮、米皮，河粉的惡劣環境產生的衛生問題，使從業人員**擺脫機械的重復勞動。翰昌公司的設備采用**食品級不銹鋼精心制作，美觀**，功能完善，儀表監控，操作方便，節能衛生，成品率高，一機多用。可生產涼皮、米皮，河粉、腸粉、搟面皮等多種特色食品。       
1、全自動化：操作方便，從接通電源，下漿，蒸制，切條，涂油，冷卻，收集等工序全程自動化。 
2、節能成員：該機采用雙層保溫，蒸箱加保溫層，蒸箱加厚加深。 
3、切粉方式多樣：可橫切、直切、切片、切絲切斷，切段和自動折疊。 
4、加熱方式多樣：可采電熱式、蒸汽式、燃油燃氣式、電汽兩用式、油電兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式. 
5、一機多用，可生產涼皮、河粉，米皮，面皮、搟面皮等。 
6、外觀**：采用進口不銹鋼制造，結構美觀，流線型設計，數控儀表監控，且使用壽命**過10年以上。 

效益分析： 
    HC30型型電加熱為例：每1斤面粉產2.5斤涼皮 4兩熟面筋，1小時產涼皮300斤需要120斤面粉，班產（按8小時計算）涼皮2400斤 x 1.3元/斤（鄭州批發價），那么每班利潤是：2400斤X 1.3元=3120元—(普通面粉960斤x1.3元/斤)1248元—（電費168度x0.85元/度）142元—（工人工資）200元—（其他開支）200元=1330元 

班產8小時需960斤面粉，每斤面粉可出4兩熟面筋 
960斤面粉 x 0.4斤 = 384斤 x 2元/斤（鄭州市場價）= 768 元 
班產8小時 = 1330元 + 768元 = 2098元 

月利潤(按20天計算)為：2098元/班x20班=41960元 
年利潤(按10個月計算)為：41960元/月 x 10月=419600元 

年賺30-40萬不是夢想。 




規格 : HCX30 ;
產量 : 300 ;
營銷 : 新品 ;
生產速度 : 300（kg/h） ;
適用范圍 : 休閑食品廠設備,中餐店設備,特色食品加工 ;
功率 : 12（kw） ;
型號 : HCX30 ;
** : 翰昌 ;
可生產產品類型 : 粉絲,米粉,米皮、面皮、綠豆粉皮、紅薯粉皮 ;
加工定制 : 是 ;