涼皮機的簡介和制作
 
  涼皮粉皮是一種人們喜愛吃的食品，市場潛在要求較大，原料資料豐富，加工利潤相當穩(wěn)定。機制粉皮涼皮干凈、衛(wèi)生、外觀平整、耐貯存、好運輸，生產(chǎn)不受季節(jié)的限制、產(chǎn)量高、節(jié)能省工，不添加任何化學成分，屬純天然食品，易于形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤滑、質(zhì)在細膩、食用方便營養(yǎng)豐富，內(nèi)含人體所需的各種微量元素，具有清熱解暑、增加食欲、降血脂及降血壓之輔助功效，是家庭，各種火鍋、中西菜肴、以及饋贈訪友之佳品。
1、按通電源、機器面板上的電壓需顯示220V。
2、把溫控儀選扭定在所需溫度上，啟動加熱開關(guān)，綠色指示燈亮表示開始加熱，溫度達到后，紅色指示燈亮，停止加熱，這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右，使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后，啟動主機開關(guān)，打開料斗面糊流量開關(guān)，讓面糊進入機內(nèi)，然后看出來的面皮的生熟調(diào)皮溫度的高低或調(diào)整下料的流量大小。
3、溫度控制儀紅燈亮恒溫、綠燈亮升溫。
4、在生產(chǎn)過程中若面皮出現(xiàn)斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高。面皮出整齊，無筋度，表示面皮不熟溫度底，只要面皮起泡，有花紋、有筋度、不粘手即可。作出涼皮、米皮應(yīng)刷油折疊，不可用水泡。
5、面糊快用完時，應(yīng)關(guān)閉加熱開關(guān)，讓繼續(xù)出，帶面糊下完后，卸下出口模具放入涼水中，料斗倒入清水，反復(fù)加熱清洗機器內(nèi)的余料，待清洗干凈后關(guān)閉主機開關(guān)。
6、若生產(chǎn)中途突然停電，應(yīng)立即切斷閘刀開關(guān)，卸下出口模具進行清洗，以防面食干結(jié)可在螺桿刷些食用油，方便下次使用。
 
產(chǎn)品參數(shù)
涼皮機(面皮機、米皮機、搟面皮機、河粉機)
      型號
    SX-45型
      效率
   20－30kg/h
      功率
   2.2kw 220v 
    外形尺寸
 800×600×1080mm
    整機重量
     90kg
 

 
涼皮機的優(yōu)點
1、主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴格的熱處理，使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長，并加大電機功率，使產(chǎn)量大大提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時*熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，*了噪音，延長了使用壽命。
5、加熱部件采用**剛面世的較新材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機型每小時可節(jié)省1度電。
6、設(shè)備上增加了開合工作臺，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。
7、一改其它機型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。
8、儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。
9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合地區(qū)食品衛(wèi)生標準。美觀**。
10、使用本機洗面和不洗面均可制作，厚薄可調(diào)，不需拆機清理，靠儀表控制操作，*用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。生產(chǎn)時只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。
 


 


 
  
 

 

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規(guī)格 : 45型 ;
產(chǎn)量 : 50 ;
營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 600x400x1080（mm） ;
生產(chǎn)速度 : 20-30（kg/h） ;
適用范圍 : 西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備 ;
功率 : 2.2（kw） ;
型號 : BJ-45 ;
** : 百聚 ;
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 : 涼皮 米皮 河粉 ;
加工定制 : 是 ;

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加工方式 : 手工加工;其他;
工藝 : 熱處理;表面處理;其他機械五金工藝;
產(chǎn)品質(zhì)量認證 : 其他;
**名稱 : 百聚
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部