?四川麻辣燙培訓內容

1. 選料

2. 湯底的制作方法

3. 辣椒醬的制作方法

4. 各種原料的處理方法，穿串的技巧

5. 各類菜品的燙制方法，燙制時間

口味正宗——正宗口味的四川麻辣燙，生榨米粉技術傳授，味道絕不輸任何一家，還能因地制宜，因人制宜加以調整，**滿意。

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砂鍋粥培訓內容

1. 選料

2. 泡米

3. 各種原料如 蝦、螃蟹、田雞、生魚、雞肉、黃鱔魚、瘦肉、排骨等的清洗、改刀、腌制等處理方法

4. 各種配菜的處理方法

5.各種砂鍋粥的熬制方法

口味正宗——正宗口味的潮汕砂鍋粥，味道絕不輸任何一家，還能因地制宜，因人制宜加以調整，**滿意。

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