1、型 號:KH-40GMTN3
2、微波頻率:915±25MHz
3、微波功率:40kW(連續可調)
4、傳送速度:0.1~3m/min 變頻調速
5、微波泄漏:≤5mw/cm2(GB5959.6-87)
6、解 凍 量:0.5~1.5T/ h
7、設備外觀尺寸:長×寬×高8000×5000×2300(mm)
8、可通過物料:400×200(mm)
9、工作環境:溫度5~40℃、相對濕度90%以下,無腐蝕、無明火、室內。
10、控制方式:觸摸屏、PLC控制
傳統食品加工企業的回溫解凍,一般借助于水、空氣和真空冷凝蒸汽介質通過熱傳導達到回溫解凍效果。主要有以下方式: 1、氣流解凍 即采用產品和氣流之間的溫度差以及氣流速度的調節使熱量通過產品的表面邊界層的氣體靜壓傳導給冷凍體,羊肉微波解凍設備,從而使冷凍體達到回溫解凍的目的。有流動空氣、靜止空氣等手段,小型微波解凍儀,其特點:有很強的適應性,設備的投入很少,從小到單個草莓大到整頭牛的胴體都能使用,但時間長、效率低。 2、水解凍 與空氣流解凍相似,是介質換成水。特點是較氣流解凍稍好,915新型微波解凍設備,但同樣效率低,時間長,解凍,且需要微波回溫解凍 微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下,利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱,其升溫方式從產品材料內部產生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產成本低、效率高、產品無細菌滋長和占地面積小的優點,是其他工藝方法所無法比擬的。 微波應用于冷凍食品的解凍工藝可分為調溫和融化兩種,調溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調到水的冰點附近即-4——2℃左右。此時物料尚處于固態更易于切削加工等,這也是冷凍加工原則要求。
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