陳醋是中國發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年歷史。陳醋是指釀成后存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質等特點。不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預防作用。
    1. 優質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉淀物，質量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉淀物；
    2. 優質醋帶有濃郁的醋香，質量差的醋味較淡；用筷子蘸一點醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優質醋。
    烹調菜肴時加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護其中的營養素。但是正在服用某些藥物如：磺胺類藥、堿性藥、解表發汗的中藥的人不宜食醋。

鎮江市恒興醋業有限公司（原丹陽市珥陵恒興釀造廠）位于江蘇省鎮江市境內丹陽珥陵古鎮。緊靠滬寧高速公路、滬寧鐵路，312國道，鎮廣公路穿鎮而過，交通十分便捷，公司占地面積15000多平方米，是一個以生產各種鎮江香醋、鎮江陳醋，鎮江醬油的專業釀造廠家。 

  本公司在歷年的生產及營銷中，承蒙新老客戶的關愛和支持，使公司生產規模逐年擴大，品種以單純型向系列型拓展，產品由粗放型向精細型發展，因此“正順牌、恒元牌、恒威牌”系列香陳醋得到了廣大客戶的認可，市場從周邊幾個省市擴展到全國二十多個省市，產品發展成兩大系列四十多個品種，公司的產值效益逐年遞增。 

  我公司“以質量求生存，以誠信求發展”為宗旨，本著“精心打造優質品牌產品，全力拓展市場綠色通道”的經營理念，強化企業內部管理，降低成本與市場競爭，使客戶獲取較大的利益。我公司技術力量雄厚，化驗設備齊全，采用傳統工藝與現代科學配方生產的“正順和恒威”牌鎮江香（陳）醋系列，對原材料進行嚴格控制把關，質量品質**。與客戶建立長期、坦誠、愉快的合作。 

  我公司為2001年五類產品國家監督專項抽查“產品抽查合格企業”，鎮江市**商標和丹陽市“消費者信得過企業”的榮譽稱號，是獲得全國食品質量安全市場準入市場許可證的廠家之一，并獲得“鎮江香醋”集體商標授權準用證，編號：010。較是獲得《*人民共和國**保護產品》的企業。2014年獲得鎮江市技術監督局“規范生產、誠信經營”**企業榮譽稱號。 

  濃濃醋意、恒興釀造、片片真情、真誠奉獻。 

  竭誠歡迎國內外客商來廠洽談合作