食用類群
1、離核毛桃（學名：Amygdalus persicaL. var. aganopersicaReich. Fl. Germ. Excurs）果皮被短柔毛；果肉與核分離。
2、粘核毛桃（學名：Amygdalus persicaL. var. scleropersica(Reich.) Yu et Lu, comb. nov）：果皮被短柔毛；果肉與核不分離。
3、粘核光桃（學名：Amygdalus persicaL. var.scleronucipersica(Schiibler & Martens) Yu et Lu, comb. nov）：果皮被短柔毛；果肉與核不分離。
4、蟠桃（學名：Amygdalus persicaL. var. compressa(Loud.) Yu et Lu, comb. nov.）：
果實扁平；核小，圓形，有深溝紋。

五品種群
 1、北方桃品種群：果實*尖而突起，縫合線較深；樹形較直；中、短果枝比例較大。耐旱抗寒，從5-12月陸續采收。主要分布于華北、西北和華中一帶。
 2、南方桃品種群：果實*圓鈍，果肉柔軟多汁；樹冠開展；通常長枝結果；花芽多為復芽。抗旱及耐寒力較北方品種群稍弱。主要分布于華東、西南和華南等地。
 3、黃肉桃品種群：果皮和果肉均金黃色，肉質較緊密強韌，適于加工和制罐頭。中國西北、西南地區栽培較多，華北和華東較少。
 4、蟠桃品種群：果實扁平形，兩端凹入；樹冠開展，枝條短密；花多，豐產。江蘇和浙江栽培較多，華北和西北較少。
 5、油桃品種群：果實外面無毛。產于西北各省區，尤以新疆、甘肅栽植較多。桃子吃多了會怎么樣
桃子是很多人都非常喜歡的水果，那紅彤彤的顏色，飄香的味道，甜嫩可口的果實，一口咬進嘴，甜津津的果汁，頓時讓身處30多攝氏度的你倍感清涼！豈料，很多人貪嘴，管不住自己的嘴巴，桃子很美味，但是一下子就吃多了，看著大家一手拿著一個桃子在啃，實在是不得不來跟大家嘮叨一下桃子吃多的危害。是的，你沒有看錯，桃子吃多了危害多多，想知道具體有哪些危害，那就不要**下面的精彩內容了哦。

【*腹脹】桃子雖然性溫，但是吃多了讓人*有飽腹感，尤其是有消化系統疾病者，如膽囊炎、慢性胃炎病人較好不要貪吃。另外，吃桃**定要將桃洗凈，以免引起皮疹或將桃毛吸入呼吸道，引起咳嗽、哮喘等病癥。

【*上火】桃子味甘性溫，*上火的人同樣不應過多食用，否則*"火上澆油"，誘發腹脹、腹痛等。因此，拿桃子當飯吃很*上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民，較好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。

【*拉肚子】桃子的果實中含有大量的果膠，有促進腸蠕動、改善便秘的作用。因此，脾胃虛弱以腹瀉為主要表現者不宜多食，否則*加重胃腸負擔。
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