1937年秋,馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況,覺(jué)得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長(zhǎng)自然條件,于是開(kāi)始試制紅茶;通過(guò)努力,試制成功。茶葉條索肥實(shí),湯色紅濃明亮,葉底紅艷發(fā)光,香味濃郁,為國(guó)內(nèi)其他省小葉茶種所未見(jiàn)。在試制紅茶的期間,由于沒(méi)有現(xiàn)在這樣通暢的公路,機(jī)器設(shè)備必須在大理拆卸成零,溧水紅茶,用馬幫馱運(yùn)到鳳慶,來(lái)回需費(fèi)時(shí)半月。馬幫在金舵從大理至鳳慶之間的路程中有一條五尺寬的石板山路必須在江邊放下馱子,商人們乘竹筏而過(guò),溧水紅茶銷(xiāo)售,馬自己鳧水到對(duì)岸。為了試制成功,馮紹裘等人土法上馬,用木質(zhì)揉桶,腳踏烘干機(jī),竹編烘籠等等,**了試制工作的順利展開(kāi)。
因采制時(shí)期不同,其品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩,身骨重實(shí),凈度好,紅茶,葉底嫩勻。夏茶正值雨季,芽葉生長(zhǎng)快,節(jié)間長(zhǎng),雖芽毫顯露,紅茶,但凈度較低,葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié),茶樹(shù)生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱,成茶身骨輕,凈度低,嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類(lèi)。風(fēng)慶、云縣、昌寧等地工夫茶,毫色多呈菊黃,勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶,毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺,多呈淡黃,夏茶毫色多呈菊黃,唯秋茶多呈金黃色
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江蘇省丹陽(yáng)市龍慶茶文化研究中心從二十世紀(jì)末以來(lái),為了大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、支援開(kāi)發(fā)大西北經(jīng)濟(jì)發(fā)展,集巨資發(fā)展了兩個(gè)茶葉基地。在江蘇省丹陽(yáng)丘陵地帶種植1200余畝新品種茶,并在貴州省銅仁地區(qū)海拔1500米的梵凈山山區(qū)種植了5200畝茶葉,用多年積累管理工業(yè)生產(chǎn)的境遇和模式,堅(jiān)持以產(chǎn)品質(zhì)量、發(fā)展綠色環(huán)保、堅(jiān)持食品安全的方針,對(duì)茶樹(shù)施用農(nóng)家**肥和餅肥,不使用化肥和有害農(nóng)藥,使我龍慶茶從基本上產(chǎn)生了“質(zhì)”的變化。香味*特,清香飄溢。
