大吉嶺紅茶產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質為優，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，苦丁品牌，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。起工藝是當時正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。
茶葉的香氣是由不同的芳香化合物組成，紅茶芳香化合物成分較豐富，芳香化合物有低、中、高沸點化合物。如果水溫不夠高，苦丁進口，高沸點香氣不易析放出來，呂梁苦丁，因而泡茶的水溫以100℃為佳。有些紅茶專賣店也有采用70-80℃水來泡茶，她先將沸水倒入茶海，過幾秒再將它倒入水壺。采用稍低溫度的方法來泡茶，可以降低苦澀味，但對香氣不利。 ?泡茶浸泡時間更關鍵，要以秒為單位。初喝紅茶常愛喝清淡的茶湯，用5 g茶，倒入150 ml 100℃的沸水，一泡浸泡15 s（茶葉未開展）倒出；第二、三泡浸茶時間可以縮短，苦丁代理，約12 s，以后每泡逐漸延長數秒，以便能夠喝到適口和不同沖泡次數間滋味濃淡差別不大的茶湯。




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江蘇省丹陽市龍慶茶文化研究中心從二十世紀末以來，為了大力調整農業結構、支援開發大西北經濟發展，集巨資發展了兩個茶葉基地。在江蘇省丹陽丘陵地帶種植1200余畝新品種茶，并在貴州省銅仁地區海拔1500米的梵凈山山區種植了5200畝茶葉，用多年積累管理工業生產的境遇和模式，堅持以產品質量、發展綠色環保、堅持食品安全的方針，對茶樹施用農家**肥和餅肥，不使用化肥和有害農藥，使我龍慶茶從基本上產生了“質”的變化。香味*特，清香飄溢。