石鍋材質分類介紹

現在的石鍋種類繁多:有花崗巖、青砂巖、耐火巖、西藏墨脫石火山石麥飯石大理石等等用于做石鍋拌飯的一般多數是砂鍋不是天然石材的有較少的用天然石材的.

做火鍋石鍋魚的:一般多數用青砂巖、耐火巖。

做石鍋雞比較**的還是用西藏墨脫石，由于成本過高所以很少有人，采用這種材質蒸汽石鍋魚:一般多數用白泡石大理石(白泡石無光潔度，但耐用看上去天然，大理石看上去有光潔度，外表好看但不耐用容易裂)。

石鍋魚制作工藝

?蒸汽石鍋魚煮湯的工藝十分講究。旺火燒開，燒到一定時間后改成燈芯之火長時間燒煮。魚肉和羊肉本來同屬膻腥之物，如何讓兩者結合能將腥味去掉又能把原汁原味、鮮香嫩滑的口感演繹出來，確實需要一定技藝，除了醉石軒石鍋魚嚴謹的制湯工藝之外，*門的方子配料也必不可少。只有完全按照古法操作才能體現出魚肉的豐腴和羊湯的鮮美；過淡則無味，過濃則腥膻，制湯妙在慢工細火，諸味調和，鮮而生香，悠遠綿長。有了*特上乘底湯，重慶石鍋魚就具備了美味的基礎。

? ? 蒸汽石鍋魚涮魚片是一種至美的吃法，講究的首先是一個鮮字。必須采用鮮活的淡水魚，面對食客現場活撈，片成較薄的長片，再用秘制的香料粉稍喂，石鍋批發哪家好，魚片馬上會變得晶瑩透亮，土腥氣也盡數去除，余下是鮮純寬厚的魚的本身氣息，吃起來有一種及其柔綿嫩滑的感覺。醉石軒石鍋魚的絕妙之處還在于魚片久煮不碎，久涮**，這一點可不是隨便就能做到的。

吃罷了魚片還可以任憑想象加入許多材料一起涮煮，比如羊肉，*，豆腐海鮮等等。當然，好的搭配還是各種來自崇山峻嶺間天然生長的各種蘑菇，如牛肝菌，茶樹菇，江門市石鍋批發，雞腿蘑，松菇等等。親眼看著這些沐浴過日月之精山川之華的**蘑菇在石鍋之中上下翻滾，由生變熟這本身就是一種享受，口味自是不必多說，及魚羊之鮮于一身的石鍋之中融入了山珍的芳華，鮮美到了恰到好處。

品嘗美食到了這種程度按理說應該很圓滿了，但是醉石軒石鍋魚偏偏還有一招讓人稱奇的手藝-----手工扯面，使人匪夷所思的是在遍嘗了各種鮮美的食材后風格突然一轉，潔白的面團像雜技一樣神奇的在眼前被拉長成薄如花瓣的面片，輕盈的在手中飛舞，須臾之間，抖散下入翻滾的石鍋之中，青石鍋批發價格，與鍋中各種食材一起嬉戲。醉人的香味像伴奏的音樂一樣，隨著面片的起伏直逼口鼻，香入肺腑。那面的口感太好了，勁道，爽滑隱伏彈牙的快感，一個挑戰性的品嘗，若非親口品嘗，絕不會相信世間竟會有如此美味。

一切美食之原則，均注重味道，講口感，講美觀。而重慶石鍋魚卻更加注重飲食氛圍的演繹。走進醉石軒石鍋魚店，還未就做，就已被那紅火飛揚，熱烈的場面所感染。

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北碚區童家溪鎮華友石材加工廠(重慶渝強石鍋廠)專注石鍋多年，是一家集石頭鍋工藝設計、制造、銷售為一體的廠家，經營各種石鍋、石頭鍋、重慶石鍋、蒸汽石鍋、石鍋魚等。　　北碚區童家溪鎮華友石材加工廠位于重慶北碚區童家溪鎮同興路南一支路30號4-2,渝強石鍋銷售可按客戶要求訂做石鍋，專門服務于石鍋餐飲企業,提供各種石鍋(蒸汽石鍋、電磁爐石鍋)。渝強石依托雄厚的技術實力，秉承藝術是根本的主導思路，深受廣大客戶青睞!渝強石石鍋以良好的社會信譽熱忱歡迎各界人士前來洽談業務，我們針對代理商家大量批發石鍋，批發石碗。我們始終以講信譽、保質量、求發展的經營宗旨，把精美的產品奉獻給有各位朋友。渝強石鍋愿與國內外客戶一起共創輝煌!　　渝強石鍋以石雕藝術為基礎，應餐飲發展需求,制作出各種工藝造型及不同材質的石鍋、石碗。經過多年的技術創新，渝強石鍋又開發出二款新產品。節能電石鍋和電磁爐石鍋。節能電石鍋的優點是省電、環保、無*二次污染;電磁爐石鍋的優點是不但電磁爐可以加熱、用煤氣、電烤箱也可以加熱耐火溫度可以達到600度左右。兩款新產品一經面世，深受客戶的親睞。特點是：　　一，以好的優質耐火石材人工打造而成，不同于其他金屬鍋，使用時不粘鍋;　　二，遇熱快，耐高溫，能保溫，久煮不損害食物的原有營養;　　三，石鍋本身以優質耐火石純人工打造而成。制作石鍋的石材本身富含鈣鐵鋅等**營養元素， 在烹調時會自然游離到食物之中，因而較鮮美，較營養。　　渝強石鍋刻的石鍋、石碗具有造型美觀而多樣，質硬、遇熱快，主要有以下三中材質和特點：　　1、灰白色峽石：取于江邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時不會破裂，較度耐燒;　　2、青石：取于江邊一高山峰**處石頭加工而成。這種石材的優點是質感強且價格比較便宜，是目前使用較多的品種。用此種鍋煮食物，香味湯濃，食物久煮不爛并回味無窮;　　3、紅石：顏色鮮艷，形似紫砂，色彩比紫砂稍淡，十分珍貴。　　渝強石鍋以‘誠信為本，質量*-一，顧客至上，服務社會’為宗旨。所有產品以批發價銷售，因工藝，材質的不同而價格不等，歡迎來電咨詢恰談業務。　　我廠以廠價銷售，因工藝材質不同，價格不等，由我廠承擔運輸費用，也可直接到我廠參觀購貨。　　重慶渝強石鍋廠歡迎各界朋友光臨!