基于以上情況，儲(chǔ)存大米建議以下幾種辦法：
1、根據(jù)季節(jié)，適量存放。一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時(shí)調(diào)整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米較易受潮發(fā)霉，儲(chǔ)存難度較大，理應(yīng)少存，較好隨買隨吃。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。
2、適時(shí)通風(fēng)，防潮隔熱。無論是超市、菜場(chǎng)還是家庭，在夏天對(duì)大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方。具體需注意三個(gè)方面：注意防潮，不宜混存。因?yàn)榇竺孜鼭裥暂^強(qiáng)，所以應(yīng)注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，防止受潮；大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。例如，大米不宜存放在廚房?jī)?nèi)，因廚房溫度高、濕度大，對(duì)大米質(zhì)量影響很大；大米不宜放在爐灶旁，因離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。注意陰干，切忌曝曬。如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因?yàn)槠貢駮?huì)使水分迅速散失，一些顆粒會(huì)碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。

盤錦是從“燕山運(yùn)動(dòng)”開始形成的新生代沉積盆地，經(jīng)過漫長(zhǎng)年代的河流沖積、洪積、海積和風(fēng)積，不斷覆蓋著深厚的四系松散沉積物，且鹽堿成分高。”（《盤錦市志》綜合卷*352-356頁）
盤錦處于遼河入海口，遼河三角洲的中心地帶。作為退海平原，它是由大遼河、遼河、大凌河上游即吉林、內(nèi)蒙古、遼寧、河北四省區(qū)的黑土、沙土、黃土沖積而成的。其海拔平均5.3米，較低處僅海拔0.3米。這就形成了盤錦*特的水鹽運(yùn)動(dòng)規(guī)律，土壤返堿嚴(yán)重是盤錦水鹽運(yùn)動(dòng)的主要特征。由此，形成了盤錦土質(zhì)*特的耕層土壤PH值為8.0－8.9的鹽漬型偏堿性和土壤表層鹽堿，下層粘度大，地表水層不易滲透的土壤特征。而這種土壤特征，有利用水稻生長(zhǎng)中以苷鍵相聯(lián)而聚合成的淀粉形態(tài)分子結(jié)構(gòu)的形成。黑龍江大米采購-金色禾田米業(yè)-東北大米由盤錦金色禾田米業(yè)有限公司()提供。

    盤錦金色禾田米業(yè)有限公司是等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。盤錦金色禾田米業(yè)有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。盤錦金色禾田米業(yè)有限公司成立于1999年，地處遼河西畔，盤錦市大洼縣平安鄉(xiāng)，是‘盤錦大米’的原產(chǎn)地。公司擁有**的精制大米和大米深加工生產(chǎn)設(shè)備，及*的生產(chǎn)技術(shù)和工藝。公司分別通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000:2005食品安全管理體系認(rèn)證，是省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品化重點(diǎn)**企業(yè)。 公司擁有‘‘稻香天下’’、‘‘香蟹’’、‘‘金秋田’’等系列自有品牌商標(biāo)，立足于全國(guó)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，采取自有農(nóng)場(chǎng)及農(nóng)戶訂單的方式，為全國(guó)各地提供優(yōu)質(zhì)大米。公司產(chǎn)品選取優(yōu)質(zhì)水稻，蟹田種植，蟹田共生，互相供給，生態(tài)自然。大米整齊均勻，晶瑩玉潤(rùn)，米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，香醇可口，粘軟細(xì)滑，是日常生活、饋贈(zèng)親朋可以選擇健康產(chǎn)品。 公司堅(jiān)持‘‘以人為本，以質(zhì)求存，以誠(chéng)求發(fā)，以和為贏’’ 的企業(yè)精神，奉行‘‘ 為耕者謀利、讓食者健康’’ 的經(jīng)營(yíng)理念，公司總經(jīng)理管躍宏愿與各界有識(shí)之士攜手共進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。