蒜香花生米的做法

蒜香花生米用料工具

主料：花生米(350克)輔料鹽(10克)蒜(25克) 香葉(2片)大料(5瓣) 桂皮(1小塊) 花椒(20粒)
廚具：微波爐分類家常菜涼菜蒜香烤十分鐘普通難度

蒜香花生米的做法:

1.蒜25克切片，香葉2片、大料5瓣、桂皮1小塊、花椒20粒

2.花生350克里加入準(zhǔn)備好的蒜片和香料、鹽10克左右、適量清水?dāng)噭蚪?個(gè)小時(shí)以上

3.泡好后瀝干水分，晾干表皮水分。找一個(gè)大點(diǎn)的平盤子，把花生米平鋪在盤子里

4.微波爐高火4分鐘，然后轉(zhuǎn)中高火6分鐘。其間每2分鐘翻一下使花生米受熱均勻。

5.取出晾涼即可食用

小竅門：

1：蒜的量可以根據(jù)自己的喜好添加，25克的蒜量稍微有點(diǎn)蒜味。2:在微波爐里花生米要2分鐘翻一次，注意觀察不要烤糊了。3：花生米浸泡時(shí)間長(zhǎng)更入味。

花生米炒牛肉丁 【特點(diǎn)】牛肉細(xì)嫩，花生香脆，香辣爽口。 【原料】牛里脊肉300克，豆油500克，大蔥10克，濕淀粉30克，醬油15克，精鹽2克，油炸花生米50克（去皮），也可以用興盛德的麻辣花生代替。鮮紅辣椒75克，雞蛋50克，醋5克，焙好芝麻30克。 【制作過(guò)程】1、先將牛里脊肉先凈，剔去筋膜，切成1厘米厚的大片，兩面剞十字花刀，再切成1厘米見(jiàn)方的丁，用15克濕淀粉，1克精鹽、雞蛋攪拌均勻；鮮紅辣椒洗凈，去蒂和他，切成1厘米長(zhǎng)寬的方片；油炸花生米去皮，待用。2、大蔥洗凈，切段。3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱時(shí)，稍冷卻，將牛肉丁入鍋?zhàn)哂椭疗叱墒欤谷肼┥祝馗捎停嘤偷谷胗凸蕖?、炒鍋凈后放75克豆油，用旺火燒熱，稍冷卻，先將鮮紅椒加精鹽0.5.克，下鍋炒八成熟，再放入油炸花生米合炒，炒出香味時(shí)，倒入牛肉丁，依次放15克醬油，0.5克精鹽、醋和蔥段合炒，放濕淀粉，勾芡，顛幾下起鍋，撒上芝麻，即成。 喜歡吃花生的朋友們可以登錄淘寶，搜索“興盛德官方店”進(jìn)行購(gòu)買哦！

	漫步在七朝古都開(kāi)封的街頭，隨便找個(gè)路人打聽(tīng)麻辣花生哪里的好吃。您會(huì)得到一個(gè)確切的答案“興盛德”。七朝古都開(kāi)封有著悠久的飲食文化，“食在開(kāi)封”一詞來(lái)之不虛。能在開(kāi)封市場(chǎng)做到*足以證明我們的實(shí)力。現(xiàn)在興盛德面向全國(guó)市場(chǎng)在互惠互利、誠(chéng)信雙贏的原則下和社會(huì)各界前來(lái)合作的朋友攜手并進(jìn)，共同發(fā)展，做大、做好、做強(qiáng)。


	 


	
近年來(lái)，何廣琦苦心研制的麻辣花生以融合南北口味，顆粒飽滿，色澤金黃，如口酥脆，風(fēng)格*特等特點(diǎn)而**遐邇，深受廣大市民的喜愛(ài)，逐漸成為開(kāi)封的一個(gè)****。可是，誰(shuí)能想到，在打造這一**背后，何廣琦付出了多少的心血!流下了多少汗水！且不說(shuō)他研制新品過(guò)程中歷盡苦難不堪回首，有他粗糙了的雙手以及過(guò)去就不由濕潤(rùn)的眼睛為證。僅他在“興盛德”成名之后堅(jiān)持不懈，一絲不茍嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并且出人意料的作出申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè),申請(qǐng)QS認(rèn)證等一系列保護(hù)**的舉動(dòng)，就足以令人對(duì)他產(chǎn)生敬佩之情。 
何廣琦深知，創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)較難。他一如既往地把好原材料關(guān)，確保使用**材料。去年春節(jié)期間，他的一位老鄉(xiāng)帶著一代花生來(lái)到興盛德熟食店里，當(dāng)時(shí)，何廣琦因?yàn)闃I(yè)務(wù)在外不在店內(nèi)。一名員工正在稱量，何廣琦正好回來(lái)，他看到花生顆粒不均勻，立即嚴(yán)肅地對(duì)員工說(shuō)：“這花生你也要？”他的老鄉(xiāng)急忙說(shuō)："這花生質(zhì)量也中湊合用吧，照顧照顧老鄉(xiāng)！”何廣琦還是不答應(yīng)，老鄉(xiāng)還纏著說(shuō)：“這百十斤花生，摻進(jìn)去不顯。”何廣琦有耐心的解釋道：“你這百十斤花生看起來(lái)不多，我炒制后會(huì)有多少人品嘗？會(huì)對(duì)興盛德**產(chǎn)生多大的影響."老鄉(xiāng)聽(tīng)后，慚愧地說(shuō)：“你做的對(duì)，質(zhì)量應(yīng)該放在*一位，不能因?yàn)槲疫@點(diǎn)兒花生懷了咱們的名聲！”今年五月初，何廣琦到外地大采購(gòu)。一名經(jīng)銷商熱情向他**自己的商品，何廣琦發(fā)現(xiàn)其中有摻假現(xiàn)象，不同意購(gòu)買。這時(shí)，經(jīng)銷商“開(kāi)導(dǎo)”道：“我可以給你*點(diǎn)，你就可以降低成本多掙錢，這樣的事還不干？”何廣琦說(shuō)：“摻雜使假，以次充優(yōu)，這事咱不干，做生意實(shí)實(shí)在在！”說(shuō)完，就頭也不回到其他攤位上精心挑選去了。


	
何廣琦的做法換來(lái)的是產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，換來(lái)的是**的提升，換來(lái)的是廣大顧客的依賴。興盛德花生在開(kāi)封可謂婦孺皆知，*，甚至在省外也聲名遠(yuǎn)播。為開(kāi)封的小吃增光添彩，為開(kāi)封的飲食文化填上濃墨重彩的一筆。


	     令人痛心的是，興盛德麻辣花生興起之后，迎來(lái)不少人群起效仿，甚至在蔬菜市場(chǎng)上個(gè)別炸小魚的也制作麻辣花生，但是其顆粒飽滿度，口感，色澤都與興盛德花生相差甚遠(yuǎn)。前不久，市民張師傅為了讓遠(yuǎn)在深圳工作的女兒一飽口福，專門在興盛德花生店買了一公斤花生寄了過(guò)去。女兒吃過(guò)后贊嘆不已，為了圖方便，張師傅就在自家附近的其他店里購(gòu)買了一些麻辣花生，寄給了女兒。很快。女兒打來(lái)電話，告訴父親這次買的花生比上次的差遠(yuǎn)了。張師傅對(duì)女兒解釋道：“那天很忙，我就在咱家附近的店里買了，那不是興盛德的，后來(lái)我也嘗了，味道確實(shí)不好。”近日，張師傅又專門到興盛德花生店，購(gòu)買了興盛德的花生。張師傅對(duì)麻辣花生的研制者何廣琦由衷的說(shuō)：“興盛德的花生，名不虛傳，品質(zhì)真是無(wú)法效仿了！”


	     何廣琦聞言，欣慰的笑了。他覺(jué)得自己多年來(lái)的汗水沒(méi)有白流，自己的研制成果得到了大家的認(rèn)可。他決心把興盛德創(chuàng)成一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拈_(kāi)封花生**，讓開(kāi)封的花生走向四面八方，為開(kāi)封飲食業(yè)譜寫新的篇章，為七朝古都開(kāi)封爭(zhēng)光！